Alpha Dog - Barking Dog Roasters

Cupping-Notizen: Kräftig, nussig, schokoladig, Zitrus

Region: Sumatra und Guatemala

Aufbereitung: Fully Washed

Der Kaffee, den Victor schon als Kind getrunken hat, extra stark in einer French Press zubereitet. Alpha Dog ist Peters persönliche Mischung. Wie den Black Lab Blend rösten und verpacken wir diesen Kaffee noch immer zu Ehren unserer Geschichte in Sonoma – als Erinnerung daran, woher wir kommen, und natürlich auch, weil Victor uns sonst nie damit in Ruhe lassen würde.

Eine Mischung aus Kaffees aus Indonesien und Guatemala. Das charakteristische Merkmal von Alpha Dog ist seine intensive Schokoladennote, ein reichhaltiger, fast sirupartiger Körper, leichte nussige Noten und ein Hauch süßer Zitrusfrucht im Abgang.