Karsk: Wie man Kaffee in Norwegen trinkt

Unsere Reise um die Welt auf der Suche nach den vielen Kaffeetraditionen führt uns heute nach Skandinavien, wo wir herausfinden, wie man in Norwegen Kaffee trinkt.

Italiener denken oft, dass sie weltweit am meisten Kaffee trinken. In den Rankings liegen sie jedoch nur auf dem zweiten Platz hinter Norwegen; auf Platz eins steht das benachbarte Finnland.

Wenn du gerne reist, ohne auf den Geschmack guten Kaffees zu verzichten, solltest du dir die Gewohnheiten anderer kaffeeaffiner Länder wie Deutschland und Frankreich nicht entgehen lassen.

Wie man Kaffee in Norwegen trinkt: Karsk entdecken

Kaffee ist in Norwegen ein echtes Kulturgut. Er wird für viele süße und herzhafte Rezepte verwendet, und die Norweger trinken ihn zu jeder Tageszeit. Von all den Zubereitungsarten ist Karsk jedoch mit Abstand die beliebteste und bekannteste.

Wahl

Es ist ein Getränk auf Kaffeebasis, doch durch den Schuss Alkohol wird es vor allem bei jungen Leuten beliebt.

Die Ursprünge von Karsk

Für einen ausgezeichneten Karsk werden traditionell gleiche Mengen Kaffee und Spirituose verwendet. Das Getränk selbst ist ganz einfach; früher wurde es in den ländlicheren Gegenden des Landes zubereitet, um sich bei den eisigen Wintertemperaturen aufzuwärmen.

Genau deshalb sieht das Rezept die Zugabe von Alkohol vor, wie es in Ländern mit sehr hoch gelegenen Regionen oft der Fall ist.

Die Ursprünge dieses Getränks liegen offenbar im Schweden des 19. Jahrhunderts. Sein Name soll vom altnordischen Adjektiv karskr stammen, das „gesund, beweglich, kräftig“ bedeutet. Damit wird auch der ursprüngliche Zweck dieses Getränks deutlich.

Karsk zubereiten

In Norwegen wird seit Langem ein Ritual überliefert, das weltweit einzigartig, heute aber nur schwer umzusetzen ist. Man müsste nämlich eine Münze auf den Boden der Tasse legen, Kaffee eingießen, bis sie bedeckt ist, und anschließend so lange Spirituose hinzufügen, bis die Münze wieder zum Vorschein kommt.

Mit der klassischen Espressotasse ist das heute natürlich nicht möglich, denn dafür müsste man eine höhere Tasse verwenden, die am Boden schmaler ist.

Für das Getränk wird klassischer Espresso verwendet. Bei der Spirituose kannst du je nach Geschmack und gewünschtem Alkoholgehalt variieren.