Karsk: cum se bea cafeaua în Norvegia

Călătoria noastră în jurul lumii, în căutarea numeroaselor tradiții legate de cafea, face astăzi o oprire în țările scandinave, ca să aflăm cum se bea cafeaua în Norvegia.

Italienii cred adesea că sunt cei mai mari băutori de cafea din lume, însă în clasament se află abia pe locul al doilea, după Norvegia, în timp ce Finlanda vecină ocupă primul loc.

Dacă îți place să călătorești fără să renunți la gustul unei cafele bune, nu trebuie să ratezi obiceiurile altor țări iubitoare de cafea, precum Germania și Franța.

Cum se bea cafeaua în Norvegia: descoperă Karsk

În Norvegia, cafeaua este cu adevărat o tradiție. Este folosită pentru a prepara numeroase rețete, atât dulci, cât și sărate, iar norvegienii o beau la orice oră din zi. Dintre toate preparatele, însă, cel mai îndrăgit și cunoscut este Karsk.

alegere

Este o băutură pe bază de cafea, însă adaosul de alcool o transformă într-o băutură îndrăgită mai ales de tineri.

Originile băuturii Karsk

Proporțiile tradiționale pentru prepararea unui Karsk excelent presupun o măsură de cafea și una de lichior. Băutura este foarte simplă; de fapt, odinioară era preparată în zonele mai rurale ale țării pentru a oferi un strop de căldură în fața temperaturilor aspre din timpul iernii.

Tocmai de aceea, rețeta presupune adăugarea de alcool, așa cum se întâmplă adesea în țările situate la altitudini foarte mari.

Se pare că originile acestei băuturi se află în Suedia secolului al XIX-lea, iar numele provine de la adjectivul din nordica veche karskr, care înseamnă „sănătos, agil, viguros”. Astfel, scopul inițial al acestei băuturi devine destul de evident.

Cum se prepară Karsk

Istoria Norvegiei a transmis de-a lungul timpului un ritual unic în lume, dar foarte greu de pus în practică în prezent. Ar trebui, de fapt, să pui o monedă pe fundul ceștii, să torni cafea până când moneda este acoperită, apoi să adaugi lichior până când aceasta reapare.

Desigur, astăzi nu poți face asta cu o ceașcă clasică de espresso, fiindcă ar trebui să folosești una mai înaltă și mai îngustă la bază.

Cafeaua din băutură este un espresso clasic, iar în ceea ce privește lichiorul, îl poți alege în funcție de gust și de concentrația de alcool dorită.