Gumercindo Ventura, Honduras bag

Un grande classico che torna dall’Honduras!

Siamo entusiasti di presentare il caffè di quest’anno del produttore Gumercindo Ventura. Quasi come un orologio, dal 2016 non vediamo l’ora di proporre il caffè di Gumercindo proprio quando la stagione comincia a passare dall’estate all’autunno. Questo caffè porta con sé sapori costanti e perfetti per la nuova stagione.

Abbiamo scoperto per la prima volta il caffè di Gumercindo grazie al Catracha Project, un programma avviato da Mayra Orellana-Powell, originaria dell’Honduras, per valorizzare i caffè della sua città natale, Santa Elena, nel dipartimento honduregno di La Paz. La nonna di Mayra aveva una piccola finca di caffè a Santa Elena, quindi Mayra conosce in prima persona le difficoltà che i piccoli produttori affrontano per coltivare e vendere il loro caffè e poi riuscire a far durare i ricavi tutto l’anno per sfamare le proprie famiglie. Per aiutare la sua comunità a uscire da questo ciclo, Mayra ha conseguito una laurea in economia in un college dell’Iowa prima di fondare la Catracha Coffee Company, chiamata «Catracha» perché è il soprannome di una donna honduregna.

Durante una degustazione di caffè di diversi produttori del Catracha Project, abbiamo scoperto questo caffè meravigliosamente dolce della finca di Gumercindo. Dopo aver approfondito il progetto e il lavoro di Mayra all’interno della comunità, ci siamo impegnati ad acquistare il caffè di Gumercindo e continuiamo a farlo ogni anno. I nostri acquisti non sostengono soltanto la famiglia di Gumercindo: una parte dei ricavi viene reinvestita dal Catracha Project nella comunità di Santa Elena sotto forma di opportunità formative, assistenza sanitaria e forniture per gli orti comunitari, che contribuiscono a sfamare la città tutto l’anno.

Come sempre, questo caffè regala in tazza una dolcezza simile alla mela, con una nota distintiva di mandorla nel finale. Non vediamo l’ora di ritrovarlo ogni anno e, anche se il raccolto di quest’anno è più abbondante del solito, le scorte saranno limitate!