Guatemala Jabiru — Huehuetenango

Guatemala Jabiru — Café Delas

Cioccolato fondente · Ciliegia · Mela · Agrumi

Dalle montagne di Huehuetenango, in Guatemala, Jabiru è un caffè lavato prodotto da piccole coltivatrici che partecipano a Café Delas, un programma pensato per rafforzare la partecipazione, la leadership e il potere decisionale delle donne nelle comunità produttrici di caffè.

Questo lotto proviene da Unión Cantinil, dove il caffè di oltre 76 piccoli produttori viene raccolto tramite un micro-magazzino locale. Avvicinando il punto di raccolta alle aziende agricole, il programma aiuta a ridurre gli oneri legati al trasporto e alla logistica, creando al contempo un legame più diretto tra i singoli produttori e il caffè che coltivano.

Coltivato tra i 1.500 e i 1.800 metri, Jabiru riunisce le varietà Bourbon, Catuai, Caturra e Pache. Il caffè viene lavato, fermentato per 12–18 ore ed essiccato al sole su patio.

In tazza, aspettati una confortante base di cioccolato fondente, arricchita dalla dolcezza di ciliegia e mela e da una luminosa nota agrumata.

Origine: Guatemala
Regione: Cantinil, Huehuetenango
Produttrici: Piccole coltivatrici
Programma: Café Delas
Varietà: Bourbon, Catuai, Caturra e Pache
Lavorazione: Lavato
Fermentazione: 12–18 ore
Essiccazione: Al sole su patio
Altitudine: 1.500–1.800 m s.l.m.
Note di degustazione: Cioccolato fondente, ciliegia, mela e agrumi
Formato: 250 g, chicchi interi

Un caffè con una voce.

Café Delas esprime una convinzione profonda di Grateful Roast Coffee: il buon caffè dovrebbe riconoscere le persone che lo rendono possibile. Ogni caffè ha un’origine, una comunità e una storia che meritano di essere conosciute.

Pratica la gratitudine e bevi buon caffè.