Costa Rica Tarrazu la Pastora

Zucchero di canna, cioccolato al latte, arancia, dolce, con corpo e acidità medi. Vivace e brillante, questo caffè sprigiona note agrumate e floreali, con un finale morbido ed equilibrato. Perfetto se cerchi una tazza raffinata e briosa.

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Costa Rica Tarrazu la Pastora - Caffè premium della cooperativa

Scopri l’eccezionale Costa Rica Tarrazu la Pastora, un caffè specialty del Costa Rica di alta qualità della rinomata cooperativa Coopetarrazú. Questo caffè della regione di Tarrazu rappresenta oltre 60 anni di eccellenza cooperativa e sostegno ai piccoli produttori.

Un profilo aromatico ricco

• Acidità media - Brillante ed equilibrata
• Corpo medio - Consistenza morbida e appagante
• Dolcezza naturale - Tazza ben equilibrata
• Zucchero di canna - Note dolci e ricche
• Cioccolato al latte 
• Arancia - Delicate note agrumate

Condizioni di coltivazione eccezionali

Questo caffè del Costa Rica coltivato ad alta quota prospera nelle condizioni ideali della regione di Los Santos:

• Coltivazione ad alta quota - da 4.300 a 5.300 piedi
• Varietà Caturra e Catuai - Genetica di caffè di alta qualità
• Lavorazione completamente lavata - Aromi puliti e brillanti
• Lavorazione lavata ed essiccazione meccanica - Controllo qualità costante
• Terroir di Tarrazu - Regione del caffè rinomata in tutto il mondo

Coopetarrazú: oltre 60 anni di eccellenza

Fondata nel 1960 da 228 piccoli produttori di caffè, la cooperativa Coopetarrazú è diventata uno dei principali artefici dello sviluppo economico della regione di Los Santos.

L’impatto della cooperativa

• Oltre 5.000 membri - Una solida comunità di produttori
• 80% di piccoli produttori - Aziende agricole di 4 ettari o meno
• 10.000 dipendenti - Lavoro durante tutto l’anno
• Assistenza tecnica - Programmi di sostegno ai produttori
• Prestiti a basso costo - Accesso facilitato ai finanziamenti
• Fertilizzanti a prezzi accessibili - Riduzione dei costi di produzione

Eccellenza nel controllo qualità

Coopetarrazú controlla l’intero processo produttivo, dal raccolto alla selezione, alla molitura e all’esportazione. Questa supervisione completa permette valutazioni costanti e garantisce una qualità uniforme anno dopo anno.

Cosa rende speciale questo caffè?

Questo caffè della cooperativa dimostra la forza dei piccoli produttori che lavorano insieme. Fondata con l’obiettivo di garantire profitti equi e dare voce ai piccoli agricoltori, Coopetarrazú continua a promuovere una rappresentanza equa nel settore del caffè.

Consigli per la preparazione

Per esaltare le note di caramello, ciliegia e pesca:

• Metodi pour-over - Esaltano la vivacità della frutta
• French press - Valorizza la dolcezza del caramello
• Macinatura media - Estrazione ottimale
• Temperatura dell’acqua - 195-205°F

Perché scegliere Tarrazu la Pastora?

Questo caffè premium del Costa Rica unisce una qualità eccezionale a un approvvigionamento etico, sostenendo i piccoli produttori e le pratiche agricole sostenibili in una delle regioni del caffè più stimate al mondo.

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