Costa Rica Tarrazu la Pastora

Zahăr brun, ciocolată cu lapte, portocală, gust dulce, cu corp și aciditate medii. Luminoasă și vibrantă, această cafea oferă note de citrice și flori, cu un final fin și echilibrat. Perfectă dacă îți dorești o ceașcă rafinată și plină de energie.

----

Costa Rica Tarrazu la Pastora - cafea premium de cooperativă

Descoperă Costa Rica Tarrazu la Pastora, o cafea de specialitate premium din Costa Rica, produsă de renumita cooperativă Coopetarrazú. Această cafea din regiunea Tarrazu reflectă peste 60 de ani de excelență cooperatistă și de susținere a micilor producători.

Profil bogat de gust

• Aciditate medie – luminoasă și echilibrată
• Corp mediu – textură fină și plăcută
• Dulceață naturală – o ceașcă echilibrată
• Zahăr brun – note bogate și dulci
• Ciocolată cu lapte 
• Portocală – note delicate de citrice

Condiții excepționale de cultivare

Această cafea din Costa Rica, cultivată la altitudine mare, prosperă în condițiile ideale din regiunea Los Santos:

• Cultivare la altitudine mare – între 1.310 și 1.615 metri
• Varietățile Caturra și Catuai – genetică de calitate superioară
• Procesare complet spălată – gusturi curate și luminoase
• Procesare spălată și uscare mecanică – control consecvent al calității
• Terroir-ul din Tarrazu – regiune de cafea renumită în toată lumea

Coopetarrazú: peste 60 de ani de excelență

Înființată în 1960 de 228 de mici producători de cafea, cooperativa Coopetarrazú a devenit unul dintre cei mai importanți contribuitori la dezvoltarea economică a regiunii Los Santos.

Impactul cooperativei

• Peste 5.000 de membri – o comunitate puternică de producători
• 80% mici producători – ferme de cel mult 4 hectare
• 10.000 de angajați – locuri de muncă pe tot parcursul anului
• Asistență tehnică – programe de sprijin pentru producători
• Împrumuturi cu costuri reduse – accesibilitate financiară
• Îngrășăminte la prețuri accesibile – reducerea costurilor de producție

Excelență în controlul calității

Coopetarrazú controlează întregul proces de producție, de la recoltare până la sortare, măcinare și export. Această supraveghere cuprinzătoare permite evaluarea constantă și asigură o calitate consecventă, an de an.

Ce face această cafea specială?

Această cafea de cooperativă arată ce pot realiza micii producători când lucrează împreună. Înființată cu scopul de a asigura profituri egale și de a le da o voce micilor fermieri, Coopetarrazú continuă să susțină reprezentarea echitabilă în industria cafelei.

Recomandări de preparare

Pentru a scoate în evidență notele de caramel, cireșe și piersică:

• Metode pour-over – scot în evidență prospețimea fructată
• French press – intensifică dulceața caramelului
• Măcinare medie – extracție optimă
• Temperatura apei – 195–205 °F

De ce să alegi Tarrazu la Pastora?

Această cafea premium din Costa Rica îmbină calitatea excepțională cu aprovizionarea etică, susținând micii producători și practicile agricole sustenabile într-una dintre cele mai respectate regiuni producătoare de cafea din lume.

Descoperă mai multe

Răsfoiește colecția noastră completă de cafele pentru a descoperi și alte amestecuri excepționale sau consultă echipamentele și accesoriile noastre de preparare pentru a-ți perfecționa cafeaua.

Pentru sfaturi și tehnici de preparare de la experți, consultă acest ghid complet de preparare a cafelei, ca să-ți îmbunătățești experiența cu cafeaua.