B 1 - espresso blend

Pentru a asigura prospețimea, toate comenzile primite până duminică, la ora 23:00, sunt prăjite luni și expediate marți.

B 1  – blend pentru espresso – prăjire dark

Acest blend cu corp foarte plin este perfect pentru espresso-uri tari și cu note de ciocolată. Fiind un blend pentru espresso cu prăjire dark, are aciditate scăzută, merge bine ca espresso clasic și își păstrează caracterul și în flat white, cappuccino sau latte.

Profil de gust:
Corp intens, condimentat, cu note de ciocolată, arome de caramel sărat și caisă uscată, aciditate de portocală roșie. Note de alună prăjită și sirop de arțar.

Recomandări de preparare pentru un espresso dublu la espressor cu portafiltru:

• Cafea măcinată: 20 g / 0,71 oz
• Temperatura apei: 93 °C / 199,4 °F
• Timp de extracție: 29 sec
• Greutatea băuturii: 35 g / 1,23 oz

 Sfat:

• Distribuie uniform cafeaua măcinată pentru a evita formarea canalelor.
• Macină mai grosier pentru o extracție mai rapidă și mai puțină amărăciune.
• Folosește apă filtrată pentru rezultate mai bune.
• Boabele trebuie lăsate la degazat 6 zile de la data prăjirii.

Mai multe informații despre această cafea:

Partea 1: 20 % Las Lobelias, Tarrazú, Costa Rica, America Centrală – washed:

• Regiune: Tarrazú, Costa Rica, America Centrală
• Producător:  Coopelibertad R.L.
• Altitudine de cultivare: 700 - 1.900 m.a.s.l.
• Varietăți de Arabica: Bourbon, Jackson, Mibrizi, unele varietăți SL
• Procesare la moară: washed
• Note de gust: Lavandă, iasomie, ceai de fructe, trandafir, nuga, miere, lămâie, scorțișoară, dulce, fructat
• Corp: plin, elegant
• Aciditate: plăcută, fină

Costa Rica se mândrește cu opt regiuni cultivatoare de cafea, dintre care cea mai renumită este Tarrazú. Este un paradis tropical, cu vegetație luxuriantă și păsări exotice, cu priveliști care îți taie răsuflarea. Însă, mai presus de toate, regiunea este cunoscută în întreaga lume pentru boabele sale de calitate superioară.

Tarrazú este o zonă ideală pentru cultivarea cafelei Arabica. Altitudinile mari și compoziția sedimentară a solului favorizează aciditatea fină și blândă pentru care sunt renumite aceste cafele. Cea mai mare parte a cafelei este cultivată pe ferme mici, la umbra coronamentului protector al copacilor. Principalele varietăți produse în regiune sunt Caturra și Catuaí, ambele bogate în gust și de calitate superioară.

Coopelibertad R.L. a fost fondată în 1961, oferindu-le producătorilor de cafea acces la cunoștințe și piețe. Scopul este de a-i ajuta pe fermieri să obțină atât rezultate mai bune, cât și câștiguri mai mari din munca lor agricolă. În prezent, cooperativa reunește peste 1.000 de mici și medii producători de cafea. Misiunea generală este să îmbunătățească mijloacele de trai și calitatea vieții membrilor săi. Totodată, este încurajată păstrarea culturii cafelei din regiune ca activitate valoroasă și sustenabilă. Coopelibertad folosește tehnologii de procesare eficiente în consumul de apă și electricitate, precum și îngrășăminte organice, în efortul de a proteja mediul.

Aceste cafele din Tarrazú sunt rezultatul unui angajament față de oameni și natură, alături de dedicarea pentru o calitate excepțională. Toate acestea se regăsesc în gustul lor unic.

Partea 2 – 80 % Toucan, Cerrado, Brazilia:

• Regiune: Cerrado Minero, Minas Gerais
• Altitudine de cultivare: 1.000 m.a.s.l.
• Varietăți de Arabica: Mundo Novo, Catuaí, Caturra
• Procesare: Natural
• Note de gust: Ciocolată cu lapte, nuga, alună prăjită 
• Corp: plin
• Aciditate: fină

Cerrado Minero este o regiune din statul Minas Gerais, situat în sud-estul țării. Producția de cafea din această regiune este ridicată datorită reliefului relativ plat și condițiilor climatice ideale. Cafeaua este cunoscută pentru aroma intensă și profilul în ceașcă cu note de nuci și ușor dulci.

Pentru planificare, te rugăm să reții: Pentru a asigura prospețimea, toate comenzile primite până duminică, la ora 23:00, sunt prăjite luni și expediate marți.