The Crackpots Coffee RoasterColombia Quindio La Margarita "Muscat Grape" Raisin Anaerobic Washed
Colombia
- Anaerobico
- Monorigine
Colombia Quindio La Margarita "Muscat Grape" Raisin Anaerobic Washed è un caffè da Colombia, venduto da The Crackpots Coffee Roaster (Malaysia). Lavorazione: anaerobico. Note di degustazione del torrefattore: citrus, raisin, muscat grape, plum, brown sugar. Prezzo: da 86,00 MYR a 358,00 MYR, secondo il formato. Cioè da 358,00 MYR al chilo.
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da86,00 MYR
≈ 358,00 MYR / kg
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Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Citrus
- Raisin
- Muscat Grape
- Plum
- Brown Sugar
Formati e prezzi
| Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|
| 200g | 430,00 MYR | 86,00 MYR ↗ |
| 1kg | 358,00 MYR | 358,00 MYR ↗ |
Descrizione
Note di degustazione: Agrumi | Uvetta | Uva moscato | Prugna | Zucchero di canna
| Varietà | Metodo di lavorazione | Altitudine |
| Caturra | Raisin anaerobic washed | 1600-1800m |
Formato: 200g/1kg
Consigli per la preparazione: Caffè filtro / Espresso moderno
La Margarita ha fatto un ottimo lavoro nella produzione di caffè sottoposti a lavorazioni speciali, ricchi di sfumature e non limitati a un profilo aromatico unidimensionale. Questa volta ha creato un caffè che sprigiona note di uva moscato, seguite da agrumi, uvetta, prugna e zucchero di canna.
La parte tecnica
Il metodo raisin anaerobic washed definisce intenzionalmente un profilo fruttato: le ciliegie fresche vengono disidratate fino ad assumere l’aspetto di uvetta, poi il caffè fermenta in anaerobiosi, così che i succhi della fermentazione vengano riassorbiti dalle ciliegie disidratate (rimanendo così nella polpa e penetrando nel seme). Infine, viene essiccato al sole dopo aver rimosso tutta la buccia e la polpa: questo costituisce la lavorazione washed. Un percorso molto specifico per ottenere una tazza di carattere.
Con questo metodo di lavorazione è normale che il colore dei chicchi non sia uniforme: lascia parlare la tazza.
Domande su Colombia Quindio La Margarita "Muscat Grape" Raisin Anaerobic Washed
Che sapore ha Colombia Quindio La Margarita "Muscat Grape" Raisin Anaerobic Washed?
Note di degustazione del torrefattore: citrus, raisin, muscat grape, plum, brown sugar. Gruppi aromatici: fruttato, agrumi e caramello e dolce.
Da dove viene Colombia Quindio La Margarita "Muscat Grape" Raisin Anaerobic Washed?
Origine: Colombia.
Come viene lavorato Colombia Quindio La Margarita "Muscat Grape" Raisin Anaerobic Washed?
Metodo di lavorazione: anaerobico.
Quanto costa Colombia Quindio La Margarita "Muscat Grape" Raisin Anaerobic Washed?
Prezzo: da 86,00 MYR a 358,00 MYR, secondo il formato. Cioè da 358,00 MYR al chilo. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare Colombia Quindio La Margarita "Muscat Grape" Raisin Anaerobic Washed?
Nel negozio online di The Crackpots Coffee Roaster: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
Recensioni
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