COLOMBIA EDERLETH LOZANO MOLINA

Note di degustazione: mela Crispin, caramella d'acero, cocco, cioccolato alla menta

Medaglia al Golden Bean 2024, questo caffè di Ederleth Lozano Molina presenta uno dei profili aromatici più particolari che abbiamo mai assaggiato. Tropicale, fruttato, cioccolatoso e mentolato: una delizia ricca e decadente! Finca Cosita Linda, la fattoria di Ederleth, si trova in una zona montuosa di Huila estremamente ripida e remota. Attenta alla biodiversità, è una coltivatrice incredibilmente talentuosa e una padrona di casa molto premurosa. 

Nel 2017 abbiamo visitato la Colombia e avuto il piacere di contribuire a giudicare una competizione locale di microlotti, organizzata durante il festival «Coffee for Peace». Durante una degustazione alla cieca abbiamo scoperto il caffè di Ederleth, classificatosi secondo su oltre 260 partecipanti. Dopo esserci innamorati della tazza, siamo andati a visitare la fattoria di Ederleth. Salendo lungo il ripido versante della montagna, siamo stati accolti da un panorama sconfinato e dalla calorosa ospitalità di Ederleth. Dal 2017 continuiamo a comprare caffè da Ederleth e ogni anno restiamo altrettanto colpiti dai suoi nuovi raccolti.

Il caffè di Ederleth viene selezionato tramite Azahar Coffee, un'organizzazione che mette in contatto piccoli coltivatori attenti alla qualità di tutta la Colombia con torrefazioni come la nostra. Si impegna a trovare i migliori caffè coltivati in Colombia, come questo. Le note aspre e dolci di questo caffè sono perfettamente bilanciate e mettono in risalto l'eccezionale abilità di Ederleth nella coltivazione.

Informazioni sul caffè

Paese: Colombia
Regione: Huila
Produttrice: Ederleth Lozano Molina
Altitudine: 1.800 metri
Varietà: Castillo
Lavorazione: Washed
Peso netto: 340 g / 12 oz

Video di degustazione del caffè con Ben

Premi e riconoscimenti 

•  Medaglia di bronzo al Golden Bean 2024