COLOMBIA EDERLETH LOZANO MOLINA

Smaaknotities: knapperige appel, esdoornsnoep, kokos, muntchocolade

Een Golden Bean-medaillewinnaar van 2024: deze koffie van Ederleth Lozano Molina heeft een van de meest unieke smaakprofielen die we ooit hebben geproefd. Tropisch, fruitig, chocoladeachtig en muntig: een decadente, rijke traktatie! Finca Cosita Linda, de boerderij van Ederleth, ligt op een extreem steile, afgelegen plek in de bergen van Huila. Ze zet zich in voor biodiversiteit en is een bijzonder getalenteerde teler én een gastvrije gastvrouw. 

In 2017 bezochten we Colombia, waar we met plezier hielpen jureren bij een lokale micro-lotwedstrijd tijdens het festival “Coffee for Peace”. Tijdens een blindproeverij ontdekten we de koffie van Ederleth, die de tweede plaats behaalde van de ruim 260 inzendingen. Nadat we verliefd waren geworden op de koffie, gingen we Ederleths boerderij bezoeken. Terwijl we de steile berghelling opklommen, werden we verwelkomd door een weids uitzicht en de warme gastvrijheid van Ederleth. Sinds 2017 kopen we koffie van Ederleth en zijn we elk jaar opnieuw even onder de indruk van haar nieuwe oogsten.

De koffie van Ederleth wordt ingekocht via Azahar Coffee, een organisatie die kleine, kwaliteitsgerichte boeren uit heel Colombia in contact brengt met branders zoals wij. Ze zetten zich met toewijding in om de beste koffies te vinden die in Colombia worden verbouwd, zoals deze. De combinatie van zure en zoete smaaknoten is perfect in balans en laat Ederleths uitzonderlijke teeltvaardigheden zien.

Koffie-informatie

Land: Colombia
Regio: Huila
Producent: Ederleth Lozano Molina
Hoogte: 1.800 meter
Variëteiten: Castillo
Verwerking: Washed
Netto gewicht: 340g / 12oz

Video: koffie cuppen met Ben

Prijzen en erkenningen 

•  Bronzen medaillewinnaar van de Golden Bean 2024