COLOMBIA EDERLETH LOZANO MOLINA

Nuty smakowe: chrupiące jabłko Crispin, cukierek klonowy, kokos, czekolada miętowa

Brązowy medalista Golden Bean 2024, ta kawa od Ederleth Lozano Molina ma jeden z najbardziej wyjątkowych profili smakowych, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy. Tropikalna, owocowa, czekoladowa i miętowa — to dekadencka, pełna smaku rozkosz! Finca Cosita Linda, farma Ederleth, znajduje się w bardzo stromym, odległym miejscu w górach Huila. Dba o bioróżnorodność i jest niezwykle utalentowaną producentką, a także serdeczną gospodynią. 

W 2017 roku odwiedziliśmy Kolumbię, gdzie mieliśmy przyjemność pomagać w ocenie lokalnego konkursu mikrolotów organizowanego podczas festiwalu „Coffee for Peace”. Podczas ślepej degustacji odkryliśmy kawę Ederleth, która zajęła drugie miejsce spośród ponad 260 zgłoszeń. Zachwyceni jej smakiem w filiżance, pojechaliśmy odwiedzić farmę Ederleth. Wspinając się po stromym zboczu, podziwialiśmy rozległy widok i cieszyliśmy się serdeczną gościnnością Ederleth. Od 2017 roku nadal kupujemy kawę od Ederleth i każdego roku równie mocno zachwycamy się jej nowymi zbiorami.

Kawa Ederleth pochodzi z Azahar Coffee, organizacji łączącej małych, skupionych na jakości producentów z całej Kolumbii z palarniami takimi jak nasza. Jej pracownicy dokładają starań, by znaleźć najlepsze kawy uprawiane w Kolumbii, takie jak ta. Połączenie kwaśnych i słodkich nut smakowych jest w tej kawie doskonale zrównoważone i ukazuje wyjątkowe umiejętności Ederleth w uprawie kawy.

Informacje o kawie

Kraj: Kolumbia
Region: Huila
Producentka: Ederleth Lozano Molina
Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
Odmiana: Castillo
Obróbka: myta
Masa netto: 340 g / 12 oz

Film o cuppingu kawy z Benem

Nagrody i wyróżnienia 

•  Brązowy medalista Golden Bean 2024