COLOMBIA EDERLETH LOZANO MOLINA

Note de degustare: măr Crispin, bomboane cu arțar, cocos, ciocolată cu mentă

Medaliată Golden Bean în 2024, această cafea de la Ederleth Lozano Molina are unul dintre cele mai unice profiluri de gust pe care le-am degustat vreodată. Tropicală, fructată, cu note de ciocolată și mentă, este un răsfăț bogat și decadent! Finca Cosita Linda, ferma lui Ederleth, se află într-o zonă montană extrem de abruptă și izolată din Huila. Dedicată biodiversității, este o cultivatoare incredibil de talentată și o gazdă primitoare. 

În 2017, am vizitat Columbia, unde am avut plăcerea de a ajuta la jurizarea unui concurs local de micro-loturi, organizat în cadrul festivalului „Coffee for Peace”. Într-o degustare în orb, am descoperit cafeaua lui Ederleth, care s-a clasat pe locul al doilea din peste 260 de înscrieri. După ce ne-am îndrăgostit de cafea, am mers să vizităm ferma lui Ederleth. Urcând pe versantul abrupt al fermei, am fost întâmpinați de o priveliște amplă și de ospitalitatea caldă a lui Ederleth. Din 2017, am continuat să cumpărăm cafea de la Ederleth și suntem la fel de impresionați în fiecare an de noile ei recolte.

Cafeaua lui Ederleth este procurată prin Azahar Coffee, o organizație care conectează fermieri mici, preocupați de calitate, din toată Columbia cu prăjitorii precum noi. Aceștia depun eforturi susținute pentru a găsi cele mai bune cafele cultivate în Columbia, precum aceasta. Combinația de note acrișoare și dulci din această cafea este perfect echilibrată, evidențiind măiestria excepțională a lui Ederleth în cultivare.

Informații despre cafea

Țara: Columbia
Regiunea: Huila
Producător: Ederleth Lozano Molina
Altitudine: 1.800 de metri
Varietăți: Castillo
Procesare: Washed
Greutate netă: 340 g / 12 oz

Videoclip: degustarea cafelei alături de Ben

Premii și recunoașteri 

•  Medaliată cu bronz Golden Bean în 2024