Berlin - Special Filter, Extended Natural, Honduras

Ecco perché amerai il nostro Berlin Special Filter: 

• Origine: Honduras
  
• Farm: Finca El Puente
  
• Processo: Extended Natural
• Varietà: Red Catuai
• Note: Yogurt ai mirtilli, cioccolato al latte, miele, morbido
• Punteggio cupping: 88 = eccellente
• Ideale per: Hand Brew

Per l’inaugurazione della nostra nuova Espresso Bar a Berlin-Schöneberg lanciamo un’esclusiva edizione limitata:

Un caffè – tre design, ispirati alla varietà, alla creatività e al carattere inconfondibile di questa città.

🐻 Bossy – il berlinese cool e stiloso
🐻 Atze – il simpatico amico del quartiere
🐻 Kinky – il carattere ribelle e fuori dagli schemi

La farm:

Marysabel e Moises di Finca El Puente sono tra i produttori più noti dell’Honduras e sono sinonimo di qualità senza compromessi e metodi di coltivazione sostenibili.

Il loro successo si basa su precisione, passione e trasparenza: ogni attività nella farm viene documentata e ogni decisione è orientata alla qualità.

Investono costantemente in nuove tecnologie e piantano regolarmente nuove varietà per affinare continuamente il profilo aromatico dei loro caffè.

Raccolta e selezione
Le ciliegie di caffè mature vengono raccolte a mano e selezionate già durante la raccolta. Le persone che le raccolgono ricevono un compenso aggiuntivo se separano direttamente le ciliegie mature da quelle acerbe.

Essiccazione
I caffè vengono essiccati lentamente e con delicatezza su letti di essiccazione rialzati, sotto reti ombreggianti, a Marcala, dove il clima è più secco che sugli altopiani. Durante tutto il processo, i chicchi vengono girati regolarmente e coperti di notte per evitare la condensa.

Dopo l’essiccazione vengono conservati in sacchi ermetici GrainPro, prima di essere confezionati sottovuoto e spediti in Europa.

Il risultato è davvero notevole! Questo eccezionale caffè, con i suoi deliziosi aromi, ha ottenuto un punteggio SCA di 88 punti, equivalente a una valutazione eccellente!

Berlin Special Filter è una vera delizia e un’esperienza speciale con il caffè; siamo molto orgogliosi di averlo scoperto.

Trattandosi di una varietà in edizione limitata, ti consigliamo di non pensarci troppo e di assaggiarlo subito!

Black Hat Coffee

Fondata nel 2018 ad Amburgo da Inna e Slava Zamikhovskyy, Black Hat Coffee è sinonimo di caffè specialty eccellente (oltre 85 punti SCA), design ispirato agli abiti sartoriali e un’esperienza che va oltre il caffè.
Le nostre confezioni sono più di un semplice involucro: sono un sistema visivo che rappresenta ogni mondo di sapori con un motivo dedicato.

Con l’apertura della nostra nuova Espresso Bar a Berlin-Schöneberg portiamo la nostra filosofia nella capitale: Design × Taste × Community – per chi sa che la caffeina non è l’unica cosa che cerca nel caffè.

📍 Inaugurazione: settembre 2025
📍 Grunewaldstraße 9a, 10823 Berlin

Il nostro espresso specialty ad Amburgo: 📍 Eppendorfer Weg 66, 20259 Hamburg