Dancing Goats

PLUS DE 30 ANS DE CAFÉS INTELLIGENTS, DURABLES ET EXCEPTIONNELS DANS VOTRE TASSE

BATDORF & BRONSON® COFFEE ROASTERS ET DANCING GOATS® COFFEE : UN DUO PARFAIT

Dans les hautes terres reculées de l’Abyssinie du IXe siècle, aujourd’hui l’Éthiopie, un chevrier du nom de Kaldi remarqua que ses chèvres débordaient d’énergie, dansant et bondissant après avoir mangé les petits fruits rouges d’un arbuste voisin. Ne voulant pas être en reste, il goûta les cerises et se mit bientôt à danser lui aussi. Selon la légende, Kaldi et ses chèvres avaient découvert le café.

En 1988, nous avons ouvert le Dancing Goats® Coffee Bar à Olympia, dans l’État de Washington, où nous servions du café torréfié localement par Batdorf & Bronson®. Quelques années plus tard, ces deux institutions très appréciées d’Olympia ont fusionné, ouvrant la voie à des décennies d’innovation dans la quête d’un excellent café. 

Le chemin de l’Abyssinie à votre tasse est long. Mais nous sommes heureux de le parcourir avec vous. Découvrez la chronologie de notre histoire.

Notre histoire

En 1988, avant que le nord-ouest Pacifique ne connaisse l’essor des cafés, Larry et Cherie Challain ont ouvert le premier Dancing Goats® Coffee Bar à Olympia, dans l’État de Washington. Leur passion pour le service d’un excellent café s’est transformée en passion pour la torréfaction des meilleurs cafés du monde lorsqu’ils sont devenus propriétaires de Batdorf & Bronson® Coffee Roasters, l’une des entreprises de café de spécialité les plus réputées d’Amérique. Afin de garantir l’envoi de café fraîchement torréfié à ses clients dans tout le pays, Batdorf & Bronson® a ouvert sa torréfaction d’Atlanta en 1994. Aujourd’hui, nos cafés sont servis dans des cafés et des restaurants raffinés partout dans le pays, ainsi que dans nos propres établissements, où l’excellente qualité des cafés Batdorf & Bronson® s’allie au savoir-faire et aux compétences de baristas dans des cadres enchanteurs.

Durabilité 

NOUS ADOPTONS DES PRATIQUES DURABLES DANS PRESQUE TOUS LES ASPECTS DE NOTRE ACTIVITÉ 

Depuis le début, Batdorf & Bronson® Coffee Roasters s’est engagé à produire un café exceptionnel et à aller plus loin que ses concurrents. Nous voulions faire davantage pour nos producteurs, pour nos clients et pour l’environnement. Dans la gestion quotidienne de notre entreprise, nous avons apporté le même souci du détail qu’à la perfection de chacun de nos cafés. Batdorf & Bronson® a été le premier torréfacteur de café des États-Unis à fonctionner à 100 % grâce à des énergies renouvelables. Nous savons qu’à mesure que notre entreprise se développe, nous aurons encore davantage d’occasions de montrer ce qu’une entreprise peut accomplir lorsqu’elle mise sur la communauté et la durabilité.

Nous savons que notre prospérité dépend de celle de notre communauté. Nous nous approvisionnons autant que possible auprès de fournisseurs locaux. Nous achetons des pâtisseries fraîchement préparées auprès de vendeurs locaux, faisons appel à des fournisseurs de bureau indépendants et choisissons des imprimeurs écoresponsables.

Éthique et conformité 
Nous nous efforçons de nouer des relations durables avec nos partenaires, en mettant l’accent sur la durabilité, la transparence et la confiance. C’est pourquoi nous demandons à tous nos partenaires et fournisseurs d’adhérer à notre philosophie d’entreprise en signant notre code de conduite.