Big Shoulders Coffee

Chez Big Shoulders Coffee, nous défendons un café artisanal fraîchement torréfié et sans chichis. Notre café est né de notre goût pour la découverte des gens, de la cuisine et des cultures. Le fondateur, Tim Coonan, a commencé comme chef dans certains des restaurants les plus prestigieux de New York, de France, d’Italie et de Chicago. Sa passion pour le café remonte aux années 1980, lorsqu’il partait en voyage dans les pays producteurs et étudiait les techniques de torréfaction. Ce qui avait commencé comme un loisir, avec la torréfaction de grains dans son garage, est devenu le premier atelier de torréfaction de Chicago et les cafés Big Shoulders Coffee. 

Pourquoi faire confiance à Big Shoulders Coffee

Dans chaque tasse de café Big Shoulders, on retrouve le souci du détail d’un chef. Les grains sont sélectionnés auprès de producteurs avec lesquels nous avons noué des relations, puis torréfiés spécialement pour préserver l’intégrité et l’essence du café. Nous préparons le café avec une précision à la seconde près. Vous en sentirez la différence.

Bien plus que du café

La vie est une aventure palpitante, trépidante et parfois épuisante. C’est pourquoi Big Shoulders Coffee a été conçu comme un « troisième lieu » idéal. Un endroit différent de chez soi et du travail, où vous pouvez trouver du réconfort et vous détendre. Nos établissements sont des havres de paix où vous pouvez profiter des arômes et des saveurs de notre café fraîchement torréfié dans une ambiance chaleureuse.

Une culture à l’image de Chicago

L’hospitalité compte tout autant chez Big Shoulders Coffee. Nous accordons une grande importance au service, à la bienveillance et aux bonnes manières. Comme nos concitoyens de Chicago, nous travaillons dur sans prétention. Notre seul objectif est de vous proposer le meilleur café possible dans une ambiance chaleureuse.