DECAF-Palo Rosa

Palo Rosa – Colombia Sugar Decaf est un café que nous sommes vraiment fiers de vous proposer. Cultivé à environ 1 600 mètres d’altitude dans les collines de Planadas, Tolima, ce lot provient de Palo Rosa Estate, où une culture attentive et un traitement lavé mettent en valeur la douceur et l’équilibre qui font la réputation de la Colombie. Il passe ensuite par une chaîne d’approvisionnement locale de confiance, reconnue depuis longtemps pour produire certains des cafés de spécialité décaféinés les plus nets et les plus réguliers.

Ce café est décaféiné selon le procédé naturel à la canne à sucre (EA), qui élimine la caféine en douceur tout en préservant le caractère du café. En utilisant de l’acétate d’éthyle issu de la fermentation de la canne à sucre et de l’eau de source, le procédé préserve la douceur, la structure et la clarté, pour que la tasse ait avant tout le goût d’un excellent café, et non d’un « décaféiné ».

En tasse, Palo Rosa est doux, réconfortant et discrètement complexe. Attendez-vous à des notes de chocolat, de sucre caramélisé et de miel, avec une douce sucrosité fruitée et un corps rond et satisfaisant. C’est le genre de décaféiné que vous pouvez savourer à toute heure de la journée, réfléchi, accessible et élaboré avec autant de soin que nos cafés classiques