Whiskey Barrel Aged Colombian Reserve
20,99 $US
RÉGION : Piendamó-Cauca
ALTITUDE DE CULTURE : 1,600 — 2,000 m
VARIÉTÉ D’ARABICA : Caturia, Castillo
PROCÉDÉ DE TRAITEMENT : Washed, Sun-dried
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- chocolate, whiskey
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Colombie
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
Notre Colombia Reserve est un café vieilli en fût de WHISKEY
à la torréfaction d’une grande complexité, qui demande du temps et de la patience. Nous prélevons à la main des grains verts (non torréfiés) dans notre ferme familiale en Colombie et les plaçons dans des fûts de chêne fraîchement vidés, ayant contenu du whiskey. Les grains sont retournés à la main pendant plusieurs mois pour absorber les arômes du whiskey, puis torréfiés en petits lots, ce qui élimine l’alcool tout en préservant les notes distinctives de whiskey.
Cette torréfaction réserve n’est pas qu’un simple café du matin : c’est un
tour de passe-passe pour les papilles !
Seulement 300 sachets
Notes de dégustation :
Whiskey
Chocolat
Noix grillées
Prune et baies
Avis
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