Villa Rica - Peru (organic #1)

Origine :  Peru

Région :  Villa Rica, Pasco

Procédé :  Washed

Altitude :1 200 – 1 800 m d’altitude

Notes de dégustation :  Chocolat au lait, fruits à coque grillés et caramel

Mouture :  Sélectionnez-la lors de la commande 

Cultivé dans les hauts plateaux luxuriants de Villa Rica, ce café biologique et certifié Fairtrade provient de deux fermes familiales, Finca Schuler et Finca Vidurrizaga. Cette région est réputée pour sa riche biodiversité, son altitude élevée et son climat idéal pour la culture du café, qui donne des grains d’un bel équilibre et d’une douceur naturelle.

Soigneusement lavé pour mettre en valeur son profil net et doux, ce café est immédiatement réconfortant dès la première gorgée. Imaginez des notes douces de chocolat au lait, de fruits à coque délicatement grillés et une douceur caramélisée qui persiste juste ce qu’il faut.

C’est un favori facile à apprécier : fiable, rond et incroyablement facile à boire.

À déguster de préférence avec du lait : ses notes chocolatées et de fruits à coque s’expriment pleinement dans un flat white, un cappuccino ou un latte. Il est tout aussi doux et équilibré en café noir.

Ce que notre torréfacteur en dit...

« C’est le genre de café qui fonctionne à tous les coups. Il est doux, sucré et parfaitement équilibré, avec ce profil classique de chocolat et de fruits à coque que les gens adorent. Idéal si vous cherchez quelque chose de réconfortant, mais qui a tout de même du caractère, il est particulièrement réussi en espresso. »