Peru Pangoa – Washed, Vienna

Commerce équitable / biologique • San Martin de Pangoa • 850-2200 mètres

Notes de dégustation : étonnamment doux, chocolat au lait, beurre de cacahuète

La coopérative Pangoa, située dans les hautes terres de l’ouest de l’Amazonie, près de la frontière brésilienne, ne se contente pas de récolter un café exceptionnel : elle a également mis en place divers programmes pour soutenir ses membres. La coopérative Pangoa encourage les projets d’écotourisme afin de compléter les revenus des producteurs, a créé un programme de fonds éducatif permettant de prêter de l’argent à ses membres pour envoyer leurs enfants à l’université, et a également créé un fonds de services de santé pour les aider à couvrir leurs besoins médicaux. Créé en 1977 avec seulement 50 producteurs, le groupe a traversé des périodes très difficiles lorsque le groupe militant Sentier lumineux a déferlé dans la région, chassant de nombreux producteurs à la fin des années 80. Depuis, le groupe s’est reconstruit et fournit désormais au marché un café biologique de grande qualité et issu du commerce équitable.