The G Blend (Guatemalan)

Caractéristiques en tasse :   Biscuit, chocolat, sucre roux, confiture et baies mûres.

Intensité 4 / 5. 

Découvrez le fabuleux G Blend, élaboré exclusivement à partir des meilleurs grains de café du Guatemala, soigneusement sélectionnés à la main dans des fermes individuelles par Javier, importateur de café basé à Glasgow, chez Caribbean Goods (www.caribbeangoods.co.uk). 

Chaque sac acheté contribue à la plantation d’arbres au Guatemala ; joignez-vous à nous pour aider à guérir le monde. Vous trouverez ci-dessous notre contribution précédente, rendue possible grâce à tous nos clients qui ont acheté du café du Guatemala ! 

https://treesforlife.org.uk/groves/474546/

Notre G Blend actuel se compose des variétés Humbatz et La Merced : découvrez les détails ci-dessous. Nous mettrons ces informations à jour au fil des changements du mélange :

Humbatz :

Un regroupement de petits producteurs de café des régions du nord-ouest, connues sous le nom de « hautes terres » du Guatemala.  Région : Huehuetenango, altitude de culture : 1 800 - 1 900°

La Merced :

Région : Santa Rosa. Altitude de culture : 1 800 - 1 900 m

La Finca La Merced appartient à la famille Alburez depuis 1832. La ferme a été achetée à un groupe religieux appelé « Mercy-ous Religious order », à l’origine du nom « La Merced ». ​

Francisco Albuerez a transmis la ferme à sa fille Maria Albuerez, qui travaille avec un dévouement remarquable.

Lors d’un tremblement de terre en 1976, le village de San Martin Jilotepeque a été isolé du reste du pays par des glissements de terrain dévastateurs, qui ont détruit la maison de la ferme et l’église. Puis, en raison des troubles civils et du conflit qui a éclaté au Guatemala, la famille a dû fuir pour se mettre en sécurité en 1981.

De nos jours, la famille travaille la terre pour perpétuer les traditions de plusieurs générations et son mode de vie. La famille Albuerez tient à préserver les techniques agricoles traditionnelles.

Chaque année, une partie des bénéfices nets est consacrée à l’éducation des communautés voisines. Des livres, des cahiers et du matériel pédagogique, entre autres fournitures destinées aux salles de classe, sont achetés.

La famille vient en aide à la communauté lorsque cela est nécessaire. Par exemple, après une tempête tropicale, la famille a décidé de contribuer financièrement à la reconstruction des maisons de deux familles d’agriculteurs voisines, qui avaient perdu leur logement à cause des fortes pluies et du débordement de la rivière voisine lors de la tempête Agatha (2010).

Le saviez-vous ? Saint Isidore le Laboureur est le saint patron de la région. La communauté locale le célèbre chaque année le 15 mai, lors d’une grande fête sur les terres de la ferme.