The G Blend (Guatemalan)

Charakterystyka w filiżance:   Biszkopt, czekolada, brązowy cukier, dżem i dojrzałe owoce jagodowe.

Intensywność 4 / 5. 

Poznaj znakomitą G Blend, przygotowaną wyłącznie z najlepszych gwatemalskich ziaren kawy, starannie pozyskiwanych bezpośrednio z poszczególnych farm przez Javiera, importera kawy z Glasgow, reprezentującego Caribbean Goods (www.caribbeangoods.co.uk). 

Każdy zakupiony worek pomaga sadzić drzewa w Gwatemali — dołącz do nas i pomóż uzdrawiać świat. Poniżej zobaczysz nasz poprzedni wkład. Dziękujemy wszystkim klientom, którzy wcześniej kupili gwatemalską kawę! 

https://treesforlife.org.uk/groves/474546/

Nasza aktualna G Blend składa się z odmian Humbatz i La Merced — szczegóły poniżej. Będziemy je aktualizować wraz ze zmianami w blendzie:

Humbatz:

Zbiór niewielkich producentów kawy z północno-zachodnich regionów Gwatemali, znanych jako „wyżyny”.  Region: Huehuetenango, Wysokość upraw: 1,800–1,900°

La Merced:

Region: Santa Rosa. Wysokość upraw: 1,800–1,900 m

Finca La Merced jest własnością rodziny Alburez od 1832 roku. Farma została kupiona od grupy religijnej zwanej „Mercy-ous Religious order”, od której pochodzi jej nazwa „La Merced”. ​

Francisco Albuerez przekazał farmę swojej niezwykle pracowitej córce, Marii Albuerez.

Podczas trzęsienia ziemi w 1976 roku wieś San Martin Jilotepeque została odcięta od reszty kraju przez niszczycielskie osuwiska, które zburzyły dom na farmie i kościół. Następnie, w związku z niepokojami społecznymi i konfliktem zbrojnym w Gwatemali, rodzina musiała w 1981 roku uciekać w bezpieczne miejsce.

Przenieśmy się do współczesności: rodzina uprawia ziemię, by podtrzymywać tradycje kolejnych pokoleń i swój sposób życia. Rodzina Albuerez pielęgnuje tradycyjne techniki uprawy.

Każdego roku część zysku netto przeznaczana jest na edukację sąsiednich społeczności. Kupowane są między innymi książki, zeszyty i materiały dydaktyczne do wykorzystania w klasach.

Rodzina pomaga lokalnej społeczności, gdy zachodzi taka potrzeba. Na przykład po burzy tropikalnej zdecydowała się wesprzeć finansowo odbudowę domów dwóch sąsiednich rodzin rolników, które straciły je wskutek ulewnych deszczów i wylania pobliskiej rzeki podczas burzy Agatha (2010).

Ciekawostka: Święty Izydor Oracz jest patronem tego regionu. Co roku 15 maja lokalna społeczność świętuje jego dzień, organizując dużą uroczystość na terenie farmy.