TANZANIA NGORONGORO FINAGRO PLANTATIONS GAIA ESTATE PEABERRY

Ce café audacieux est riche, avec une texture crémeuse. Peu d’acidité, avec des notes de thé noir, de datte, de pamplemousse, d’hibiscus et de sucre.

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Gaia Farm est un domaine familial de 620 hectares situé dans le district de Karatu, en Tanzanie. Gaia est l’une des deux fermes gérées par Neel et Kavita Vohora, frère et sœur, producteurs de café depuis plusieurs générations et entrepreneurs agricoles dans cette région exceptionnellement unique d’Afrique de l’Est. Les deux fermes sont cultivées le long du bord du cratère du Ngorongoro, la plus grande caldeira intacte au monde, au cœur d’un paysage à couper le souffle, composé d’escarpements et de vastes plaines fertiles, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1979.  

Neel et Kavita sont des Tanzaniens de troisième génération d’origine indienne, et leur famille travaille dans le secteur du café en Tanzanie depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. L’entreprise familiale d’exportation, basée à Arusha, bénéficie de plus de 60 ans d’expérience dans le pays.

Depuis 1971, les Vohora possèdent environ 1000 acres de terres agricoles sur les pentes extérieures sud de la caldeira du Ngorongoro, près de la ville de Karatu, dans la luxuriante vallée du Rift en Tanzanie. Les fermes sont certifiées Rainforest Alliance, et la famille ainsi que les plus de 50 employés à temps plein du domaine ont remarquablement bien préservé et entretenu la beauté naturelle des lieux tout en gérant une entreprise florissante de café. Ils diversifient leurs activités avec la culture de macadamias et la production de miel, proposent des logements temporaires aux ouvriers saisonniers et mettent même des terres de la ferme à la disposition des petits exploitants locaux pour cultiver des légumineuses — une culture mutuellement bénéfique, car les légumineuses fixent l’azote dans le sol, étape essentielle à un cycle cultural sain.

Kavita, la sœur de Neel, dirige le moulin à sec, le torréfacteur et l’entreprise d’exportation depuis Arusha, à deux heures de route des fermes. Kavita est Q-grader certifiée, dégustatrice méticuleuse et responsable qualité, ainsi que mère. Neel est également un agriculteur expérimenté, animé par une volonté tenace d’expérimenter, et a doté le domaine d’une équipe de gestion expérimentée. Ils ont tous deux une ribambelle d’animaux de compagnie dans leurs bureaux, notamment des terriers et des canards.