Sugar N Spice

Sugar N Spice (torréfaction claire)

Faible acidité : oui. Jusqu’à 70 % d’acidité en moins que les marques nationales.

Consultez la page d’analyse et de vérification.

Description : Un grand classique des cafés aromatisés. Parfait pendant les fêtes, mais nous le préparons frais toute l’année.  Un café agréablement parfumé à la cannelle, avec de généreuses notes de vanille en arrière-plan et une finale douce et noisettée. Ces saveurs se marient très bien. Son arôme est réconfortant. Un vrai plaisir à déguster.

Également disponible en version décaféinée.

Notes de dégustation : Corps délicat et goût de café. Douces notes de cannelle, avec une pointe de vanille et de noix. Les arômes de ce café évoquent Noël.

Préparé à la main

Chaque café aromatisé est préparé à la main. Nous prenons le temps de travailler chaque sachet afin de garantir un arôme homogène et bien réparti, pour que chaque tasse soit constante et agréable à déguster. La préparation artisanale améliore non seulement le goût du café aromatisé, mais nous permet aussi d’utiliser le café torréfié le jour même. Les cafés aromatisés ne restent pas à vieillir : ils sont torréfiés et aromatisés à la main avant leur expédition. Cette méthode prend un peu plus de temps, mais le résultat en vaut la peine. 

Torréfaction lente

Depuis 2004, nous torréfions lentement le café à des températures plus élevées et pendant une durée bien plus longue. Cela donne un café au goût beaucoup plus naturel, sans amertume prononcée ni forte acidité susceptible d’avoir des effets négatifs sur la santé. De plus, cette méthode ne nécessite aucun prétraitement, additif ni procédé complexe. Vous pouvez ainsi savourer une tasse plus agréable et plus douce pour votre organisme.

Faible acidité

Les cafés Mavericks comptent parmi les cafés les moins acides des États-Unis. Jusqu’à 80 % d’acidité en moins que les marques nationales, nos cafés sont testés par un laboratoire indépendant, certifiés et affichent des valeurs de pH parmi les meilleures du secteur. Vous pouvez consulter nos rapports d’analyse ici.

Le goût

Nous torréfions lentement le café parce que nous aimons la richesse et la douceur du goût que cela lui confère. (C’est aussi la meilleure méthode pour réduire l’acidité du café.) Notre signature de torréfaction lente se retrouve dans chaque livre de café que nous torréfions. Profitez de tout ce que vous aimez dans le café, sans ce que vous n’aimez pas.

Découvrez ce que pensent de notre café les personnes qui en boivent depuis des années en cliquant ici.

Origines :
Pays : plusieurs, Amérique centrale
Grade 1 : SHB (Strictly Hard Bean, cultivé exclusivement en altitude)
Traitement : voie humide (lavé)
Calibrage : 15-17