Rwanda - Misozi Kopakaki

Misozi Kopakaki est cultivé dans le district de Karongi, dans l’ouest du Rwanda, par plus de 800 petits producteurs. Pour produire le meilleur café possible, les producteurs de cette région ont mis en commun leur café, leurs ressources et leurs connaissances en créant une coopérative appelée Kopakaki. Après la création de leur coopérative, ils ont rejoint un groupe de coopératives appelé Misozi pour contribuer au traitement final et à l’exportation de leur café. Les coopératives Misozi et Kopakaki sont fièrement certifiées Fair Trade, afin de garantir la transparence et l’équité au sein de leur communauté de producteurs. Région : secteur de Rubengera, Karongi, Rwanda Altitude : 1 500–1 800 m d’altitude Variété : Bourbon Procédé : lavé / séché au soleil sur lits surélevés Certification : Fair Trade Notes de dégustation : mandarine, pêche et miel