Regular Brazil Cerrado
Brésil
- Torréfaction: Moyenne
- Pure origine
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à partir de21,00 $US
≈ 61,73 $US / kg
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Profil gustatif
D’après les détails indiqués sur la boutique du torréfacteur.
Notes de dégustation
- Milk chocolate
- Raisin
- TorréfactionMoyenne
- ClaireFoncée
Formats et prix
| Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|
| 12oz | 61,73 $US | 21,00 $US ↗ |
| 2lb | 61,73 $US | 56,00 $US ↗ |
| 5lb | 61,73 $US | 140,00 $US ↗ |
Description
Les étés chauds et pluvieux du Brésil, suivis d’hivers frais et secs, sont la clé de sa production de café Arabica haut de gamme. La plupart des cafés brésiliens sont traités selon la méthode naturelle (non lavée). Cela signifie qu’après la récolte, la peau et la pulpe des cerises ne sont pas retirées, mais laissées en place pour sécher, ce qui leur confère une douceur distincte. Ces cafés sont réputés pour leur corps rond et doux, ainsi que pour leurs saveurs complexes, souvent aux notes de fruits à coque et à faible acidité.
Acidité : Moyenne
Arôme : Beurre de noisette torréfiée
Corps : Moyen
Procédé de mouture : Pulped Natural
Notes de dégustation : Chocolat au lait, raisin sec, cacahuètes grillées
Le café est cultivé à 1 200 mètres d’altitude. Les variétés sont Mundo Novo, Catuai rouge et jaune, Topazio, Catucai et Acaia. La récolte a lieu de juillet à septembre.
Avis
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