


Decaf Peru Cajamarca
Pérou
- Torréfaction: Moyenne
- Lavé
- Pure origine
- Décaféiné
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à partir de23,75 $US
≈ 69,45 $US / kg
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- États-Unis
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Profil gustatif
D’après les détails indiqués sur la boutique du torréfacteur.
Notes de dégustation
- Mango
- Orange
- Nougat
- Cocoa
- TorréfactionMoyenne
- ClaireFoncée
Formats et prix
| Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|
| 12oz | 69,81 $US | 23,75 $US ↗ |
| 2lb | 69,45 $US | 63,00 $US ↗ |
| 5lb | 69,67 $US | 158,00 $US ↗ |
Description
Le Pérou est le 9e producteur de café au monde. C’est aussi l’un des principaux producteurs de cafés certifiés biologiques et Fair Trade. L’altitude exceptionnelle des Andes et l’ombre généreuse de ses forêts offrent un environnement idéal pour la culture du café Arabica. Ce café est certifié biologique et Fair Trade.
Décaféiné selon le procédé Swiss Water
Acidité : Moyenne/équilibrée
Arôme : Caramel au beurre
Corps : Moyen
Procédé de traitement : Lavé
Notes de dégustation : Mangue, orange, nougat, cacao
Caractéristiques spéciales : Grade 1, certifié biologique et Fair Trade
Altitude de culture : 1 250 à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les variétés sont Bourbon, Catimor, Caturra, Mundo Novo, Pache et Typica. La récolte a lieu d’août à octobre.
Comment fonctionne le procédé de décaféination Swiss Water →
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