Perú – Añas Blues Orgánico

Ce café de spécialité a été cultivé selon des pratiques écologiques et traité selon la méthode traditionnelle lavée. Cette méthode consiste à séparer la peau et la pulpe de la cerise de café du grain. Après le lavage, les grains sont mis à sécher sur des lits surélevés pendant une dizaine de jours, selon les conditions météorologiques.

Le café de spécialité est idéal pour commencer la journée et accompagner votre petit-déjeuner. C’est un café très équilibré et élégant, aux notes de fruits et de chocolat noir.

Añas Blues est cultivé par de petits producteurs qui partagent une vision responsable et durable de la culture du café. Les plantations de café biologiques permettent aux générations futures de producteurs de poursuivre l’activité familiale. La plupart des exploitations sont gérées par la deuxième ou la troisième génération, et les récoltes sont acheminées vers les stations de traitement où elles poursuivent leur voyage vers l’Europe.

Avec ses notes aromatiques qui évoquent un bon blues, ce café se déguste aussi bien seul, préparé à la moka italienne ou à la machine à porte-filtre, qu’avec du lait.