Perú – Añas Blues Orgánico

Questo caffè specialty è stato coltivato con metodi ecologici e lavorato con il metodo tradizionale lavato. Con questo metodo si separano la buccia e la polpa della ciliegia di caffè dal chicco. Dopo il lavaggio, il chicco viene lasciato essiccare su letti rialzati da terra per circa dieci giorni, a seconda del tempo.

Il caffè specialty è l’alleato perfetto per iniziare la giornata e accompagnare la colazione. È un caffè molto equilibrato ed elegante, con note di frutta e cioccolato fondente.

Añas Blues è coltivato da piccoli produttori che condividono una visione responsabile e sostenibile di ciò che significa una piantagione di caffè. Le piantagioni biologiche consentono alle generazioni future di produttori di continuare l’attività di famiglia. La maggior parte delle aziende agricole è gestita dalla seconda o terza generazione e il raccolto viene portato nei centri di lavorazione, da dove prosegue il suo viaggio verso l’Europa.

Questo caffè, le cui note aromatiche ricordano quelle di un buon blues, è perfetto da bere sia da solo, preparato con la moka italiana o il portafiltro, sia con il latte.