Papua New Guinea Nebilyer Valley

Un vrai pound de 16 oz

Le café en Papouasie-Nouvelle-Guinée  
Depuis son introduction, à ses débuts, jusqu’à aujourd’hui, le patrimoine génétique arabica de Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG) est considéré comme l’un des atouts naturels les plus importants du pays, sans compter qu’il s’agit de l’une des variétés de lignée Typica les mieux préservées au monde. Ces délicates génétiques s’épanouissent clairement dans les hautes terres de PNG, parmi les régions les plus préservées et fertiles de la planète. 

Pour des centaines de milliers d’agriculteurs ruraux, le café a été, et reste, la première et l’unique source de devises occidentales. Avec l’essor des exportations commerciales, davantage de Papous autochtones ont adopté le café comme culture de rente, en parallèle de leurs économies traditionnelles. Dans la plupart des cas, ils le traitaient chez eux et vendaient du café en parche humide à des collecteurs itinérants. 

Les cafés de la vallée de Nebilyer offrent une richesse tactile, des notes profondes de caramel et une douceur terreuse, ainsi que l’équilibre légèrement terreux caractéristique de PNG, avec des touches de zeste d’agrumes et de douce fumée de bois.

Arôme : Riche, fruité, aux notes de noix
En tasse : Crémeux, onctueux, chocolaté, épicé
Finale : Persistante, riche, délicatement fumée

À propos de ce café

PRODUCTEURS : Petits producteurs regroupés autour du moulin Kuta
RÉGION : District de Tambul-Nebilyer
ALTITUDE : 1 350 mètres
PROCÉDÉ : Lavé et séché au soleil
VARIÉTÉS : Bourbon, Typica
RÉCOLTE : Avril-septembre
SOL : Terre volcanique limoneuse
CERTIFICATION : Conventionnelle

L’héritage des frères Leahy
La famille Leahy est considérée comme la fondatrice de l’ère moderne du café dans la vallée de Nebilyer et les vallées voisines de Waghi. Les frères Mick et Dan Leahy, prospecteurs australiens de naissance, sont arrivés dans la région à pied en 1933 et sont devenus les premiers Occidentaux à entrer en contact avec les tribus autochtones. Pour ouvrir l’accès aux vallées des hautes terres, les Leahy ont construit une piste d’atterrissage qui est aujourd’hui l’une des principales rues de la ville de Mount Hagen. 

Depuis plusieurs générations, les Leahy sont établis dans les hautes terres occidentales reculées de PNG. Ils y cultivent, traitent et exportent du café de spécialité contre vents et marées, devenant l’une des familles du café les plus renommées de Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG).   

Pour soutenir la filière et offrir une alternative pacifique et stable à l’agriculture de subsistance et au commerce local, la famille Leahy a développé dans la vallée une vaste infrastructure caféière. Grâce au moulin familial Kuta, elle apporte son soutien aux petits producteurs comme aux grands domaines, notamment par la distribution de plants, la fourniture d’engrais organiques, le traitement, le stockage, le décorticage et l’exportation. 

La vallée de Nebilyer et Mount Hagen
La vallée de Nebilyer, en PNG, est une vaste vallée fertile située en altitude dans les hautes terres occidentales du pays. Mount Hagen, la plus grande ville voisine avec environ 50 000 habitants, est extrêmement isolée, mais aussi la troisième plus grande ville de PNG.

Mount Hagen est un centre florissant du commerce rural dans les hautes terres, et une véritable métropole en comparaison de la plupart des municipalités situées le long de la Highlands Highway, la seule voie d’accès aux provinces centrales de PNG.

En plus des fruits tropicaux, des épices, de la vanille, du bétail et d’une grande variété de cultures vivrières, les agriculteurs y cultivent le café depuis environ 80 ans. Comme dans les autres régions productrices de café de PNG, on y trouve un mélange de grands domaines, appelés localement « plantations », et de petits producteurs individuels qui cultivent leurs propres parcelles ancestrales ou des terres louées en métayage.