Papua New Guinea Nebilyer Valley

Jedna prawdziwa funtowa porcja 16 oz

Kawa w Papui-Nowej Gwinei  
Od pierwszego wprowadzenia uprawy kawy aż po dziś dzień zasoby genetyczne arabiki w Papui-Nowej Gwinei (PNG) uznaje się za jeden z najcenniejszych naturalnych atutów kraju, a także za jedną z najlepiej zachowanych na świecie odmian z linii Typica. Te delikatne geny doskonale rozwijają się na wyżynach PNG, należących do najdzikszych i najżyźniejszych obszarów na świecie. 

Dla setek tysięcy mieszkańców wsi kawa była i nadal jest pierwszym i jedynym źródłem zachodniej waluty. Wraz ze wzrostem eksportu komercyjnego coraz więcej rdzennych mieszkańców Papui zaczęło uprawiać kawę na sprzedaż, obok tradycyjnych źródeł utrzymania. W większości przypadków obrabiali ją w domu i sprzedawali wilgotną pergaminową kawę wędrownym skupującym. 

Kawy z doliny Nebilyer wyróżniają się bogatym, wyrazistym, głębokim, karmelizowanym, ziemisto-słodkim smakiem oraz charakterystyczną dla PNG, łagodną, ziemistą równowagą, z nutami skórki cytrusów i słodkiego dymu drzewnego.

Aromat: bogaty, owocowy, orzechowy
W filiżance: kremowa, gładka, czekolada, przyprawy
Finisz: długi, bogaty, delikatnie dymny

O tej kawie

PRODUCENCI: Drobni rolnicy zrzeszeni wokół młyna Kuta
REGION: dystrykt Tambul-Nebilyer
WYSOKOŚĆ: 1350 m n.p.m.
OBRÓBKA: w pełni myta i suszona na słońcu
ODMIANY: Bourbon, Typica
ZBIORY: kwiecień–wrzesień
GLEBA: wulkaniczna gleba gliniasta
CERTYFIKACJA: konwencjonalna

Dziedzictwo braci Leahy
Rodzina Leahy jest uznawana za pionierów nowoczesnego przemysłu kawowego w dolinie Nebilyer i pobliskiej dolinie Waghi. Bracia Mick i Dan Leahy, z pochodzenia australijscy poszukiwacze, jako pierwsi ludzie z Zachodu dotarli pieszo w ten rejon w 1933 roku i nawiązali kontakt z rdzennymi plemionami. Aby ułatwić dostęp do dolin wyżynnych, Leahyowie zbudowali pas startowy, który obecnie jest jedną z głównych ulic miasta Mount Hagen. 

Od kilku pokoleń Leahyowie mieszkają w odległych zachodnich wyżynach PNG, gdzie mimo wielu przeciwności uprawiają, obrabiają i eksportują kawę specialty. Dzięki temu stali się jedną z najbardziej znanych rodzin związanych z kawą w Papui-Nowej Gwinei (PNG).   

Wspierając rozwój branży jako pokojowej i stabilnej alternatywy dla rolnictwa na własne potrzeby i lokalnego handlu, rodzina Leahy stworzyła w dolinie rozbudowaną infrastrukturę kawową. Dzięki niej wspiera drobnych rolników i właścicieli większych posiadłości, zapewniając sadzonki i nawóz organiczny oraz usługi obróbki, magazynowania, mielenia i eksportu — wszystko za pośrednictwem rodzinnego młyna Kuta. 

Dolina Nebilyer i Mount Hagen
Dolina Nebilyer w PNG to rozległa, żyzna dolina położona wysoko w zachodnich wyżynach kraju. Mount Hagen, największe pobliskie miasto liczące około 50 000 mieszkańców, jest niezwykle odległe, a zarazem trzecim co do wielkości miastem PNG.

Mount Hagen to tętniący życiem ośrodek wiejskiego handlu w wyżynach, prawdziwa metropolia w porównaniu z większością miejscowości położonych przy Highlands Highway — jedynej drodze łączącej PNG z centralnymi prowincjami kraju.

Oprócz owoców tropikalnych, przypraw, wanilii, hodowli zwierząt i wielu różnych upraw na własne potrzeby rolnicy od około 80 lat uprawiają tu kawę. Podobnie jak w innych regionach PNG produkujących kawę, działają tu zarówno duże posiadłości, nazywane lokalnie „plantacjami”, jak i drobni, indywidualni rolnicy uprawiający kawę na odziedziczonych po przodkach działkach lub dzierżawionych gruntach.