Papua New Guinea Nebilyer Valley

O liră adevărată de 16 oz

Cafeaua în Papua Noua Guinee  
De la introducerea sa inițială și până în prezent, fondul genetic de arabica din Papua Noua Guinee (PNG) este considerat unul dintre cele mai importante atuuri naturale ale țării, ca să nu mai vorbim de faptul că include unele dintre cele mai bine păstrate varietăți din linia Typica din lume. Aceste caracteristici genetice delicate prosperă în mod evident în zonele înalte din PNG, printre cele mai neatinse și fertile de pe planetă. 

Pentru sute de mii de fermieri din mediul rural, cafeaua a fost și este în continuare prima și singura sursă de valută occidentală. Pe măsură ce exporturile comerciale s-au intensificat, mai mulți papuași indigeni au adoptat cafeaua ca recoltă comercială, pe lângă activitățile lor tradiționale, procesând-o de cele mai multe ori acasă și vânzând pergament umed colectorilor ambulanți. 

Cafelele din Nebilyer Valley au note bogate, cu textură pronunțată, caramelizate, dulci și pământii, alături de echilibrul ușor pământiu caracteristic PNG, cu accente de coajă de citrice și fum dulce de lemn.

Aromă: Bogată, fructată, cu note de nuci
În ceașcă: Cremoasă, fină, ciocolată, condimente
Postgust: Persistent, bogat, delicat afumat

Despre această cafea

PRODUCĂTORI: Mici fermieri organizați în jurul morii Kuta
REGIUNE: Districtul Tambul-Nebilyer
ALTITUDINE: 1.350 de metri
PROCESARE: Spălată complet și uscată la soare
VARIETATE: Bourbon, Typica
RECOLTARE: Aprilie-septembrie
SOL: Lutos vulcanic
CERTIFICARE: Convențională

Moștenirea fraților Leahy
Familia Leahy este considerată fondatoarea erei moderne a cafelei în Nebilyer și în văile Waghi din apropiere. Frații Mick și Dan Leahy, prospectori australieni la origine, au ajuns pentru prima oară pe jos în zonă în 1933, devenind primii occidentali care au intrat în contact cu triburile indigene ale regiunii. Pentru a facilita accesul în văile înalte, familia Leahy a construit o pistă de aterizare care este acum una dintre străzile principale ale orașului Mount Hagen. 

De mai multe generații, familia Leahy locuiește în zonele înalte și îndepărtate din vestul PNG, cultivând, procesând și exportând cafea de specialitate în ciuda tuturor obstacolelor și devenind una dintre cele mai importante familii de cultivatori de cafea din Papua Noua Guinee (PNG).   

În sprijinul unei industrii care oferă o alternativă pașnică și stabilă la agricultura de subzistență și comerțul local, familia Leahy a dezvoltat în vale o infrastructură extinsă pentru cafea, care îi susține atât pe micii fermieri, cât și pe proprietarii de plantații mai mari, prin distribuirea de răsaduri, îngrășăminte organice, procesare, depozitare, decorticare și export, toate prin intermediul morii familiei, Kuta. 

Nebilyer Valley și Mount Hagen
Nebilyer Valley din PNG este o vale largă și fertilă, aflată la altitudine mare în zonele înalte din vestul țării. Mount Hagen, cel mai mare oraș din apropiere, cu aproximativ 50.000 de locuitori, este extrem de izolat, dar și al treilea oraș ca mărime din PNG.

Mount Hagen este un centru important pentru comerțul rural din zonele înalte și o adevărată metropolă în comparație cu majoritatea localităților de pe Highlands Highway, singura cale de acces din PNG către provinciile centrale ale țării.

Pe lângă fructe tropicale, condimente, vanilie, animale de fermă și o gamă considerabilă de culturi pentru subzistență, fermierii cultivă cafea aici de aproximativ 80 de ani. Ca și în alte regiuni producătoare de cafea din PNG, există atât plantații mari, cunoscute local drept „plantations”, cât și mici fermieri individuali, care au propriile parcele moștenite de la strămoși sau terenuri agricole luate în arendă în schimbul unei părți din recoltă.