Panama Bouquete Finca Spring

Ce café exceptionnel provient des plantations de la région de Boquete, au Panama. Les termes « process naturel », « process sec », « process non lavé » ou « séchage naturel au soleil » désignent tous la même technique de traitement des cerises de café, qui consiste généralement à les faire sécher au soleil sur des terrasses ou des lits surélevés. Pour éviter qu’elles ne s’abîment, les cerises sont ratissées et retournées pendant la journée, puis couvertes la nuit ou en cas d’orage. Ce processus peut durer de 3 à 6 semaines. Pays d’origine : Panama – altitude : 1 250 m – corps : équilibré – acidité : faible – notes : abricot, pêche, mûre. One Love Coffee est le premier torréfacteur artisanal de café du sud de Bucarest. Nous torréfions en petites quantités de 2 kg, selon des profils bien définis.