Nicaragua Organic SHG Ep Fancy Finca La Rubia Fresh Smooth Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ce café présente une acidité vive et citronnée, un corps moyen et onctueux, ainsi qu’une agréable finale sucrée. Une excellente finale : un café discrètement séduisant, un secret bien gardé parmi les amateurs de café !
• Torréfié frais chaque matin et expédié l’après-midi ! Préparation européenne stricte pour les cafés cultivés en altitude : un grain polyvalent.
• Une acidité puissante mais tout en rondeur, avec un éventail complexe d’arômes autour de l’orange et du chocolat noir.
• Ce café n’est pas capricieux : il se prête à une torréfaction moyenne classique et riche. La polyvalence de ce grain permet de le torréfier à tous les degrés.
• Cultivé à plus de 1 000 mètres d’altitude ; Arabica, grain dense ; méthode de traitement lavée.

La culture du café a été introduite au Nicaragua au milieu du XIXe siècle et y a connu un grand succès. Le commerce du café nicaraguayen a été touché par les ravages des ouragans, ainsi que par les conflits politiques et les destructions de la guerre civile, et a connu une longue interruption pendant la guerre froide, lorsque les États-Unis ont interdit l’importation de café nicaraguayen. Aujourd’hui, le Nicaragua semble reprendre du poil de la bête. Ce café primé est produit à La Finca, le camp et la ferme de Young Life dans les montagnes du Nicaragua. La Finca est un paradis, un magnifique havre loin des dures réalités d’une culture de la pauvreté, où l’on cultive certains des meilleurs cafés que le Nicaragua puisse offrir. Les travailleurs reçoivent un salaire décent, et chaque centime de bénéfice sert à envoyer un jeune Nicaraguayen au camp Young Life. Le camp est aussi une ferme en activité, où l’on cultive et vend du café de classe mondiale ; les bénéfices d’un sac de café permettent à un jeune Nicaraguayen de passer une journée au camp. Lorsque nous vendons un sac de café, nous contribuons à rendre cette mission nicaraguayenne auprès des jeunes autonome et autosuffisante. C’est pourquoi nous disons que tout ce que nous faisons avec notre café vise à soutenir les jeunes Nicaraguayens, à leur faire connaître le message de l’Évangile chrétien et à les aider à traverser les eaux tumultueuses d’une culture de la pauvreté. Votre achat de café change la vie de centaines de Nicaraguayens ; en le dégustant, partagez cette histoire avec vos amis. Le Nicaragua La Rubia offre une tasse vive et fruitée, avec une finale de chocolat à pâtisser. Ce café a un corps moyen et une finale agréable et réconfortante. Excellent l’après-midi, le soir ou tard dans la nuit, le La Rubia se distingue des assemblages du matin. C’est un café élégant, avec suffisamment de corps pour supporter les torréfactions foncées. Ce grain dense et polyvalent peut être torréfié au degré de votre choix. Torréfié au stade viennois, ce café peut donner un excellent espresso d’origine unique, tout à fait singulier.