Nicaragua Jinotega

🇳🇮 Jinotega, Nicaragua – Riche, sirupeux et réconfortant par sa complexité ☕

Issu des hautes terres luxuriantes de Jinotega, ce café arabica SHG Las Camelia offre une tasse parfaitement équilibrée, avec un corps moyen à plein, une faible acidité et des saveurs réconfortantes qui se dévoilent en plusieurs couches. Vous y trouverez des notes de chocolat 🍫, de cacao torréfié et de fruits à coque 🌰, complétées par des fruits mûrs 🍒, une texture sirupeuse et des nuances terreuses, pour une finale douce et persistante.

Le café fait partie de l’histoire du Nicaragua depuis les années 1790, introduit par des missionnaires catholiques avant de devenir un moteur économique majeur. Malgré les difficultés, notamment une crise du café à la fin des années 1990, des agriculteurs dévoués et des coopératives de commerce équitable ont fait renaître cet héritage et produisent aujourd’hui des cafés de spécialité de classe mondiale 🌱.

Ce café Strictly High Grown (SHG) est cultivé dans les hautes altitudes du centre et du nord du Nicaragua, où les nuits fraîches en montagne permettent aux grains de mûrir lentement et de développer des saveurs profondes et riches à chaque gorgée.

Caractéristiques en tasse : Chocolaté • Fruits à coque • Sirupeux • Fruits mûrs • Cacao torréfié • Terreux • Faible acidité • Corps moyen à plein 🌄