Mexico Chiapas

Présentation du café

Torréfaction moyenne | Faible acidité | Certifié biologique USDA, Fairtrade et casher

Notes de dégustation : noisette sucrée. Cacao aux notes terreuses. Rond et doux, avec une finale nette.

Cultivé dans la forêt de nuages. Naturellement doux. Un trésor caché du Chiapas.

Cette torréfaction d’origine unique provient de petites exploitations près de la réserve de biosphère El Triunfo, une région luxuriante et protégée du sud du Mexique, réputée pour sa biodiversité et ses fraîches forêts de nuages.
Avec son profil naturellement peu acide et sa torréfaction longue et lente, ce café offre une tasse équilibrée, aux notes de douceur délicate, de cacao profond et de noisette grillée. Rond et délicat, il est idéal pour être dégusté au quotidien.

Ce qui le rend unique :
Cultivé près de la réserve de biosphère El Triunfo, dans le Chiapas, au Mexique
Naturellement peu acide (pH 5,2) et doux pour l’estomac
Certifié biologique USDA, Fairtrade et casher
Lavé et torréfié lentement pour une finale nette et douce

À déguster avec :
Les fins de matinée, les fenêtres embrumées et un nuage de crème.