MEXICO CHIAPAS

Année après année, ce café fait l’unanimité. FEDESI (Federacion de Sociedades Cooperativas Cafetaleras de la Sierra Madre) produit du café bio et équitable dans la région du Chiapas. FEDESI a été fondée par 6 groupes établis dans les municipalités de Motozintla et Siltepec, dans le but d’aider les petits producteurs à trouver de nouveaux débouchés, à obtenir des financements et à bénéficier du soutien des pouvoirs publics. La plupart des membres de la coopérative FEDESI sont de petits producteurs qui possèdent chacun 3 acres de terre. Chacun dispose de sa propre station de lavage et de sa propre aire de séchage. L’adhésion à la coopérative a permis aux membres de FEDESI de se renforcer, d’atteindre leurs objectifs et d’accéder à de meilleurs prix sur le marché.