Limited Edition Uganda Rwenzori Buruma Natural Coffee

À 1 720 mètres d’altitude, à la frontière entre l’Ouganda et la République démocratique du Congo, dans les montagnes du Rwenzori, il se passe quelque chose de fantastique.

Le café est traité selon une méthode entièrement naturelle. Les cerises sont cueillies à la main, puis seules les meilleures sont sélectionnées à l’aide d’un bassin de flottaison. Elles sont enfin séchées sur des claies et retournées à la main pour un contrôle optimal. Cette méthode permet de sécher les cerises à la perfection, avant qu’elles soient vendues aux torréfacteurs. Seul 1 % du café provenant de la région du Rwenzori est traité de cette manière, tout en naturel.

Le soin apporté aux cerises permet à ce café à la torréfaction moyenne et au corps moyen de révéler un merveilleux mélange de notes de confiture de fraise, de cerise rouge et de chocolat au lait.

• Origine : Ouganda

• Torréfaction : Moyenne

• Nombre de tasses (sur la base de 15 g par tasse) : 125 g = 8 tasses ; 250 g = 16 tasses ; 500 g = 33 tasses ; 1 kg = 66 tasses

• Idéal avec : Wilfa WSCG-2 Silver Electrical Burr Coffee Grinder, cafetière à piston, Bialetti Moka Express Stovetop, AeroPress Coffee Maker, Nova Double-Walled Mug et Hario V60 Craft Coffee Maker – mais n’hésitez pas à expérimenter pour trouver votre méthode d’infusion idéale

• Suggestion de dégustation : À déguster chaud, glacé ou infusé à froid

• Cafés façon coffee shop à essayer chez vous : Il n’y a pas de règle, mais nos préférés pour ce café sont l’espresso et l’americano