Whittard

À propos de nous

Histoire

Lorsque Walter Whittard a ouvert son premier magasin de thé, de café et de chocolat chaud, il était loin d’imaginer ce que le siècle à venir lui réserverait. Une histoire faite de ruptures avec la tradition, de guerres et de catastrophes, de survie, de réussite, d’innovation et de créativité…

1886 : tout commence

Walter Whittard n’était pas du genre à faire des compromis. À 17 ans, frustré par la façon dont son père dirigeait l’entreprise familiale de maroquinerie, il la quitte et trouve un emploi chez un négociant en thé dans le centre animé de Londres. Huit ans plus tard, à seulement 25 ans, il ouvre sa propre boutique dans la très animée Fleet Street, avec une philosophie simple : « acheter le meilleur ».

À l’époque, les murs étaient probablement garnis d’immenses boîtes à thé et imprégnés du parfum du café en train de torréfier. Walter tenait à assembler ses thés et à torréfier son café sur place. Il avait aussi le flair pour saisir les occasions de promouvoir ses produits et ciblait les tribunaux voisins en présentant son thé comme « le remontant des avocats ».

Aujourd’hui

L’histoire de Whittard of Chelsea a été longue, variée et passionnante. Nous avons traversé deux guerres mondiales, connu des découvertes extraordinaires, des tragédies et des succès. Mais s’il y a une chose qui nous a permis d’avancer, c’est l’état d’esprit de notre fondateur.

Walter était un anticonformiste qui ne faisait aucun compromis : il n’avait jamais peur d’essayer quelque chose de nouveau et restait toujours fidèle à sa philosophie, celle d’« acheter le meilleur ». Aujourd’hui, nous repoussons les limites avec nos assemblages uniques et novateurs et parcourons le monde à la recherche des meilleurs cafés de terroir, des thés d’exception à nos cafés en édition limitée. Nous sommes fiers d’avoir le nom de Walter au-dessus de notre porte, et nous pensons qu’il le serait aussi.

Café

Chaque tasse est une invitation au voyage, grâce à notre gamme de cafés de spécialité venus du monde entier, à notre matériel d’infusion de pointe et à nos conseils d’experts pour réussir chez vous des créations dignes d’un café…

TORRÉFACTION

Une torréfaction légère préserve les saveurs propres à l’origine des grains, influencées par le sol et l’atmosphère.