Sumatra Mandheling Coffee
6,00 $US
Grand favori de notre coffret Coffees of the World, le Sumatra Mandhelding est délicieusement crémeux, avec des notes de chocolat noir et de framboise. On comprend facilement pourquoi cette torréfaction foncée indonésienne est si populaire.
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- Pays du torréfacteur
- Royaume-Uni
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- A balanced and delicious taste
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Intense
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains
- Certification
- 100 % Direct Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Sumatra
- Pays de fabrication
- Royaume-Uni
Description
Soumis au « Giling Basah », nom du procédé traditionnel de traitement du café de Sumatra, ces grains sont dépulpés alors que leur taux d’humidité est d’environ 50 % (contre 10 à 12 % habituellement), ce qui confère au café son profil riche et corsé, très recherché, avec une faible acidité, ainsi qu’une couleur foncée caractéristique aux grains verts.
• Origine : Sumatra
• Torréfaction : Foncée
• Nombre de portions (à raison de 15 g par tasse) : 125 g = 8 tasses ; 250 g = 16 tasses ; 500 g = 33 tasses ; 1 kg = 66 tasses
• Idéal avec : Notre gamme de moulins à café, cafetières à piston, Bialetti Moka Express Stovetop, AeroPress Coffee Maker, Nova Double-Walled Mug et Hario V60 Craft Coffee Maker – mais n’hésitez pas à faire des essais pour trouver votre méthode d’infusion idéale
• Conseil de dégustation : À savourer chaud ou glacé
• Cafés de style barista à essayer chez vous : Il n’y a pas de règle, mais notre préféré avec ce café est le flat white
• Un nouveau favori : Si vous aimez notre Guatemala Elephant Coffee ou le Café Français Coffee, nous pensons que vous apprécierez notre café Sumatra Mandeling
Avis
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