Sumatra Mandheling Coffee

Preparată prin „Giling Basah”, denumirea procesului tradițional de prelucrare a cafelei din Sumatra, acestor boabe li se îndepărtează pergamentul când au un conținut de umiditate de aproximativ 50% (față de 10–12% în mod obișnuit), ceea ce conferă cafelei profilul apreciat, cu corp plin și bogat, și aciditate scăzută – iar boabelor verzi, culoarea lor închisă caracteristică. 

• Origine: Sumatra

• Prăjire: Intensă

• Număr de porții (folosind 15 g per ceașcă): 125 g = 8 cești; 250 g = 16 cești; 500 g = 33 de cești; 1 kg = 66 de cești

• Ideală pentru: gama noastră de râșnițe de cafea, prese franceze, Bialetti Moka Express pentru plită, aparatul de cafea AeroPress, cana cu pereți dubli Nova și aparatul de cafea la filtru Hario V60 Craft – dar încearcă și alte variante pentru a-ți găsi stilul unic de preparare

• Sugestie de servire: Savureaz-o fierbinte sau cu gheață

• Cafele în stilul cafenelelor pe care le poți încerca acasă: Nu există reguli stricte, dar preferata noastră pentru această cafea este un flat white

• O nouă favorită: Dacă îți place cafeaua noastră Guatemala Elephant sau Café Français Coffee cred că o să-ți placă și cafeaua noastră Sumatra Mandeling