Light Roast Coffee: Oro

VARIÉTÉ : Selection 795 (S795)
NOTES DE DÉGUSTATION : Des saveurs délicates et douces de chocolat, de noix et de terre, une acidité légère à neutre, peu ou pas de notes fruitées ou florales, une douceur prononcée et un corps plein.PROCÉDÉ : Cultivé à l’ombre, grains récoltés à la main et séchés au soleil. Grains traités par voie humide et sèche.
PRODUCTEUR : Navilumane Estate, à Baba Budangiri 
ALTITUDE : 1 350 mètres
TERROIR : Sol latéritique, un type de sol tropical riche en oxydes de fer et d’aluminium
RÉGION : Chikmagalur, Karnataka, Inde
CLIMAT : Mousson tropicale
POIDS NET : 12 oz (340 g), grains entiers

Oro commence avec des grains 100 % Arabica cultivés en Inde, puis expédiés directement en Californie du Nord, où ils sont torréfiés en petites quantités. Selection 795 est un hybride d’Arabica (incluant Typica du Yémen et une variété indigène indienne inconnue), introduit en Inde dans les années 1940. Il a été sélectionné par la station de recherche sur le café de Balehonnur, en Inde. Il est apprécié dans de nombreuses régions d’Asie du Sud-Est. Selection795 est réputé pour ses grains corsés, qui offrent une variété de saveurs allant des épices au chocolat. Il donne beaucoup de fruits et est considéré comme une variété exotique.

Ce café a été torréfié légèrement afin de développer et de mettre en valeur les notes distinctives de la variété et du terroir. La saveur nette et pure de notre café Oro à torréfaction légère est idéale pour votre tasse du matin ou à tout moment de la journée.