Kenya - Mugaya Coffee

Papaye, caramel, abricot

Torréfaction : claire
Procédé : Washed
Région : Kirinyaga
Producteur : Mugaya Smallholder Farmers
Variétés : SL28, SL34, Ruiru 11, Baitan
Altitude : 1 700-1 800 m d’altitude

Histoire de l’origine : Mugaya propose un traitement rigoureux et une qualité élevée constante. Fondée en 1975, Mugaya bénéficie à la fois du soutien collectif de la coopérative et d’un emplacement stratégique au pied du mont Kenya, où les sols volcaniques et l’altitude favorisent une production de café exceptionnelle.

La station de lavage est l’une des dix stations exploitées par la Mutira Farmers’ Co-operative Society, située près de la ville de Kagumo, dans les hautes terres de Kirinyaga. Mugaya bénéficie à la fois du soutien collectif de la coopérative et d’un emplacement stratégique au pied du mont Kenya, où les sols volcaniques et l’altitude favorisent une production de café exceptionnelle.

Environ 1 700 petits producteurs actifs apportent leurs cerises de café à Mugaya. Chaque producteur exploite généralement environ 0,1 hectare de terre, où il cultive du café ainsi que des cultures vivrières comme le maïs, les haricots, les pommes de terre et des légumes. Beaucoup cultivent aussi du thé comme source de revenus complémentaire. Cette agriculture mixte renforce la résilience des familles et contribue à préserver la biodiversité de la région. (crédit Trabocca)