Kenya - Mugaya Coffee

Papaya, Caramello, Albicocca

Tostatura: Chiara
Processo: Lavato
Regione: Kirinyaga
Produttore: Mugaya Smallholder Farmers
Varietà: SL28, SL34, Ruiru 11, Baitan
Altitudine: 1700-1800 m s.l.m.

Storia d’origine: Mugaya offre una lavorazione accurata e una qualità costantemente elevata. Fondata nel 1975, Mugaya beneficia sia del sostegno collettivo della cooperativa sia della posizione strategica ai piedi del Mt. Kenya, dove i suoli vulcanici e l’altitudine elevata favoriscono una produzione di caffè eccezionale.

La fabbrica è una delle dieci stazioni di lavaggio gestite dalla Mutira Farmers’ Co-operative Society, situata vicino alla città di Kagumo, negli altopiani di Kirinyaga. Mugaya beneficia sia del sostegno collettivo della cooperativa sia della posizione strategica ai piedi del Mt. Kenya, dove i suoli vulcanici e l’altitudine elevata favoriscono una produzione di caffè eccezionale.

Circa 1.700 piccoli produttori attivi consegnano le loro ciliegie a Mugaya. Ogni produttore gestisce in genere circa 0,1 ettari di terreno, coltivando caffè insieme a prodotti per il proprio sostentamento come mais, fagioli, patate e verdure. Molti coltivano anche tè come ulteriore fonte di reddito. Questo approccio alla coltivazione mista offre resilienza alle famiglie e contribuisce a preservare la biodiversità della regione. (crediti: Trabocca)

Nota: Tostiamo su ordinazione, così il tuo caffè è il più fresco possibile, ma di solito ci serve un po’ di tempo in più per prepararlo. Gli ordini saranno evasi il più rapidamente possibile, ma tieni presente che gli ordini ricevuti dopo mercoledì potrebbero essere evasi la settimana successiva. Ti serve il caffè prima? Consulta l’elenco dei punti vendita partner per trovare un rivenditore vicino a te.