Kenya - Mugaya Coffee

Papaya, Caramel, Caise

Prăjire: Light
Procesare: Washed
Regiune: Kirinyaga
Producător: Mugaya Smallholder Farmers
Varietate: SL28, SL34, Ruiru 11, Baitan
Altitudine: 1700-1800 m s.n.m.

Poveste de la origine: Mugaya oferă o procesare atentă și o calitate constant ridicată. Înființată în 1975, Mugaya beneficiază atât de sprijinul colectiv al cooperativei, cât și de o amplasare strategică la poalele Muntelui Kenya, unde solurile vulcanice și altitudinea ridicată favorizează producția de cafea excepțională.

Fabrica este una dintre cele zece stații de spălare care funcționează sub egida Mutira Farmers’ Co-operative Society, situată lângă orașul Kagumo, în ținuturile înalte din Kirinyaga. Mugaya beneficiază atât de sprijinul colectiv al cooperativei, cât și de o amplasare strategică la poalele Muntelui Kenya, unde solurile vulcanice și altitudinea ridicată favorizează producția de cafea excepțională.

Aproximativ 1.700 de mici fermieri activi își aduc cireșele de cafea la Mugaya. Fiecare fermier lucrează de obicei circa 0,1 hectare de teren, cultivând cafea alături de culturi pentru subzistență, precum porumb, fasole, cartofi și legume. Mulți cultivă și ceai ca sursă suplimentară de venit. Această abordare bazată pe culturi mixte oferă familiilor mai multă siguranță și contribuie la conservarea biodiversității regiunii. (sursa: Trabocca)