Kenya - Gichuna Estate | Washed

Ce café lavé du Gichuna Estate s’adresse à celles et ceux qui apprécient une tasse vive, sans que l’acidité prenne le dessus. L’acidité éclatante et les délicates notes florales que l’on retrouve dans le pamplemousse et la mûre sont équilibrées par la richesse des dattes séchées, pour une tasse juteuse, sucrée, complexe et nette. Elle nous rappelle un pamplemousse grillé en croûte de sucre. 

Gichuna Estate est une ferme familiale du comté de Kiambu, au centre du Kenya. Elle est exploitée par David Mburu Mwangi, qui en a hérité de sa mère, Peninah Warura Mwangi. Ils cultivent exclusivement du SL28, une variété à laquelle nous devons ces cafés kenyans juteux aux notes de confiture. 

Comme elles résistent un peu mieux aux maladies, les variétés SL ont remplacé le Bourbon français, qui était traditionnellement cultivé dans la région. Le SL28 a notamment été sélectionné pour faire face aux sécheresses régionales. Ces variétés nécessitent toutefois des climats spécifiques et une altitude élevée, et restent vulnérables aux maladies et aux ravageurs. La faible production et le coût élevé des intrants poussent de nombreux agriculteurs à vendre leurs terres à des promoteurs immobiliers, qui jugent la région plus lucrative pour leurs activités. Le SL28 est donc moins cultivé ces dernières années. Mais des agriculteurs comme la famille Mwangi témoignent d’une passion et d’un dévouement inlassables : malgré ces difficultés, ils persévèrent pour préserver la réputation du Kenya et l’héritage familial de cafés vifs et complexes.