Kenya - Gichuna Estate | Washed

Ta myta kawa z Kenii z Gichuna Estate jest dla tych, którzy lubią wyrazisty napar, ale nie chcą, by kwasowość grała pierwsze skrzypce. Jasna kwasowość i delikatny kwiatowy charakter, które kojarzą nam się z grejpfrutami i jeżynami, łagodzi bogaty smak suszonych daktyli, tworząc soczystą, słodką, złożoną i czystą w smaku kawę. Przypomina nam grillowanego grejpfruta w cukrowej skorupce.

Gichuna Estate to rodzinna farma w hrabstwie Kiambu w środkowej Kenii. Prowadzi ją David Mburu Mwangi, który odziedziczył ją po swojej matce, Peninah Warura Mwangi. Uprawiają wyłącznie odmianę SL28, której zawdzięczamy soczyste, dżemowe kawy z Kenii.

Ponieważ odmiany SL są nieco bardziej odporne na choroby, zastąpiły francuską odmianę Bourbon, która tradycyjnie dominowała w tym regionie. Odmiana SL28 została wyselekcjonowana w szczególności z myślą o przeciwdziałaniu regionalnym suszom. Wymaga jednak specyficznych warunków klimatycznych i dużej wysokości, a przy tym wciąż jest podatna na choroby i szkodniki. Niska produkcja i wysokie koszty środków produkcji sprawiają, że wielu rolników sprzedaje ziemię deweloperom, dla których region jest bardziej dochodowy. W rezultacie w ostatnich latach uprawa SL28 stała się mniej powszechna, ale tacy rolnicy jak rodzina Mwangi pokazują, że mimo tych trudności nie tracą pasji ani zaangażowania w podtrzymywanie renomy Kenii i rodzinnego dziedzictwa produkcji wyrazistych, złożonych kaw.