Kenya - Gichuna Estate | Washed

Acest lot kenyan spălat, de la Gichuna Estate, este pentru cei cărora le place o cafea vibrantă, dar nu vor ca aciditatea să acapareze toate celelalte note. Aciditatea vie și caracterul floral delicat pe care le regăsim în grepfrut și mure sunt echilibrate de bogăția curmalelor uscate, pentru o cafea zemoasă, dulce, complexă și curată. Ne amintește de un grepfrut la grătar, cu crustă de zahăr.

Gichuna Estate este o fermă de familie din comitatul Kiambu, în centrul Kenyei. Ferma este administrată de David Mburu Mwangi, care a moștenit-o de la mama sa, Peninah Warura Mwangi. Ei cultivă exclusiv SL28, soiul căruia îi datorăm cafeaua kenyană zemoasă, cu note de gem.

Fiind ceva mai rezistente la boli, soiurile SL au ajuns să înlocuiască French Bourbon, cultivat tradițional în regiune. SL28 a fost selectat în special pentru a face față secetei din regiune. Totuși, aceste soiuri au nevoie de condiții climatice specifice și de altitudini mari și rămân susceptibile la boli și dăunători. Producția redusă și costurile mari ale inputurilor îi determină pe mulți fermieri să-și vândă terenurile dezvoltatorilor imobiliari, care consideră regiunea mai profitabilă pentru afacerile lor. Drept urmare, SL28 se cultivă mai puțin în ultimii ani, însă fermieri precum familia Mwangi își demonstrează pasiunea neobosită și dedicarea față de păstrarea reputației Kenyei pentru cafele vibrante și complexe și a moștenirii familiei, perseverând în ciuda acestor dificultăți.