Kawa Sumatra Gayo Mandheling Grade 1

Découvrez Sumatra Gayo Mandheling Grade 1, un café en grains bio du nord de Sumatra, dans la région d’Aceh, réputée pour ses plantations d’arabica exceptionnelles. Cultivé entre 1 200 et 1 600 m d’altitude, il mûrit à l’ombre des forêts tropicales, ce qui lui confère un profil aromatique extrêmement profond et complexe.

🌿 Origine bio et culture durable

Le café Sumatra Gayo Mandheling provient de plantations certifiées bio, où les agriculteurs locaux appliquent des méthodes de culture traditionnelles et naturelles. Les caféiers poussent dans un système d’agroforesterie, au milieu d’espèces d’arbres indigènes, ce qui contribue à la protection des sols et de la biodiversité.
Aucun pesticide ni engrais chimique n’est utilisé : le café conserve ainsi son caractère pur et naturel. La récolte est effectuée à la main afin de ne sélectionner que les cerises de café les meilleures et les plus mûres.

☕ Traitement et saveur exceptionnelle

Les grains de ce café sont traités selon la méthode semi-washed (Giling Basah), caractéristique de l’Indonésie. C’est elle qui donne à la tasse son corps velouté et son arôme riche.
Les notes de chocolat noir et d’épices, accompagnées d’une légère touche terreuse, dominent la dégustation, dans le style typique des cafés de Sumatra. Sa faible acidité et sa finale longue et équilibrée en font un excellent choix pour celles et ceux qui apprécient un café intense et profond, au caractère affirmé.

🔸 Idéal pour :

– la machine à porte-filtre,
– la cafetière italienne,
– les méthodes douces.

Sumatra Gayo Mandheling Grade 1 est une véritable perle parmi les cafés arabica d’Indonésie : bio, aromatique et harmonieux.