Kagumo AA, Washed

Agrumes juteux, mûre et chocolat noir.

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Issu de petites exploitations situées dans les riches sols volcaniques autour du mont Kenya. Un café vif et sirupeux, lavé et traité au moulin Kagumo, niché dans la région forestière de Kiringaya, au centre du Kenya. Ce café juteux et complexe provient de petits producteurs des environs du moulin Kagumo, situé sur les sols volcaniques qui entourent le mont Kenya. Cette région forestière reçoit plus de 50 pouces de pluie par an, créant un environnement riche en ressources, idéal pour cultiver et traiter certains des cafés les plus fruités du Kenya. Le moulin est exploité par la Mutira Farmer Cooperative Society, dont le procédé lavé permet d’obtenir un café joliment complexe et équilibré. Le terroir local réputé se retrouve dans des notes d’agrumes vifs, de mûre et de chocolat noir sirupeux.

--- Recette suggérée ~~~ Entrée : 22 g Sortie : 44 g Durée : 28 s Température : 94,5 °C ===